Fabrik- og værkstedsture Plantage- og gårdbesøg Guidede ture Kultur og historie Ture Workshops & kurser Mad & drikke Uddannelsesmæssige aktiviteter

Kom i kontakt med kaffens essens på en lokal gård i Barichara. Oplev det håndværksmæssige proces, unikke smagsvarianter og bæredygtige metoder, der ærer jorden og Santandereas landbrugstradition.

Highlights

• Kaffe under skyggen i en tør skov fuld af indfødt biodiversitet
• Vandreture ad naturstier med indfødte træer
• Samvær med bønder, der dyrker med traditionelle teknikker
• Kaffesmagning med håndlavede filterkaffer og unikke lokale smagsvarianter.
• Kultur, smag og bæredygtighed i en komplet oplevelse.

Description

Lær Baricharas kaffekultur at kende gennem en autentisk oplevelse, der er bevidst og dybt forbundet med jorden. På denne tur vil du opleve sjælen i en levende tradition, der dyrkes med respekt for naturen og bondens viden. Eventyret begynder med afgang fra Barichara mod landsbyen El Caucho, et roligt hjørne i udkanten af byen, hvor landskabet ændrer sig, og naturen åbner sig mellem grusveje og indfødte træer. Vi vandrer ad stier, der krydser det unikke økosystem i den tropiske tørskov, hvor vi beundrer den biodiversitet, der kendetegner denne region, og forstår, hvordan dette miljø bidrager til den særlige karakter af den kaffe, der dyrkes her. Når vi ankommer til gården, bliver du modtaget af lokale bønder og landmænd, der er vogtere af en tradition, der er gået i arv fra generation til generation. Hos dem lærer du om dyrkning, avl og høst af kaffe, fra den dybe respekt for jordens rytmer til de bæredygtige teknikker, de bruger for at bevare økosystemets balance. Her dyrkes kaffen ikke i monokultur, men i skyggen af caracolí-træer, der danner en beskyttende skov, hvor den lokale fauna, duften af marken og vindens sang lever i harmoni. Turen fortsætter ad disse skyggefulde og kølige stier, mens du lytter til historier om de indfødte skikke og de traditionelle arbejdsmetoder, der stadig er bevaret. Det er en oplevelse, der går ud over kaffen: det er et vindue til den landlige livsstil i Santander, dens identitet og kulturelle modstandsdygtighed. Den anden del af turen tager dig til en anden gård, der specialiserer sig i forarbejdning og smagning af kaffe. Her deltager du i en guidet smagning, hvor du kan prøve forskellige filtreringsmetoder: fransk presse, V60, chemex og mere. Hver kop afslører unikke nuancer, fra frugtagtige noter til jordagtige smagsnoter, som er resultatet af en omhyggelig og respektfuld dyrkning. For at fuldende oplevelsen vil der blive serveret hjemmelavet marmelade, frisk gedeost og andre typiske produkter fra regionen, hvilket skaber en harmoni af smagsoplevelser, der fremhæver det lokale. Til sidst besøger vi forarbejdningsanlægget, hjertet af kaffebønnernes forarbejdning. Her lærer du om de forskellige faser i forarbejdningen: afpulpning, gæring, tørring og sortering af kaffen. Du lærer at skelne mellem de forskellige kaffesorter og værdsætte det omhyggelige arbejde, der ligger bag hver eneste kop. Dette øjeblik afslutter kaffens cyklus, en rejse, der begyndte med frøet og slutter med den indtagende aroma af en kop kaffe, der nydes i fællesskab. Denne tur er meget mere end en turistaktivitet: det er en komplet oplevelse, der hylder Baricharas kaffekultur, ærer bondens visdom og forbinder dig med jorden gennem smag, historie og bæredygtighed.

Includes

Guidet vandretur ad stier i det tropiske tørskov - Besøg på en kaffefarm med forklaring om bæredygtig dyrkning - Ledsagelse af lokale bønder under turen - Besøg på kaffeplantager under skygge og indfødte træer - Adgang til en gård, der specialiserer sig i smagning og filtreringsprocesser - Kaffesmagning med forskellige tilberedningsmetoder Gastronomisk ledsagelse med lokale produkter (ost, marmelade osv.) - Besøg på kaffefabrik og forklaring af processen efter høsten - Forsikring til dækning af udgifter i forbindelse med aktiviteten - Lokal guide med ekspertviden om kaffekultur og naturen i Santander

Important Information

• - Aktiviteten varer ca. 4 timer. - Det anbefales at bære behageligt tøj, hat og vandretursko. - Medbring solcreme og en genbrugelig vandflaske. - Aktiviteten er velegnet til alle aldre med god fysisk form. - Der kræves ingen forudgående erfaring med kaffe eller vandreture. -Vandringen foregår i skygge, men det kan være varmt på visse strækninger. -I tilfælde af regn kan ruten tilpasses uden at det påvirker oplevelsen. -Turen foregår på spansk; hvis du ønsker en engelsk guide, bedes du give besked på forhånd. -Af hensyn til de lokale samfund anbefales det at opføre sig respektfuldt og være åben for at lære nyt.

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet