Sambombi Bistro
Colombia
Chef Jhon Zárates signaturrestaurant ligger i byen Medellín i det velkendte Provenza kvarter.
Den hyggelige, intime, enkle atmosfære og dens service med et team, der har formået at positionere dette sted som et af de mest udsøgte restauranter i Colombia, uden at vokse mere, er kvaliteter, der fremhæver dette kvarter Bistro, som foreslår at fortælle en historie, der mindes om de indfødte smag med hvert ret, og en forberedelse baseret på ingredienser fra deres egen have, i byen San Antonio de Prado. Sambombi er et særligt sted at dele en unik frokost eller middag, da deres menu hver uge transformeres for at inkorporere nye opskrifter baseret på sæsonbestemte produkter.