Bogotá: Kafferistningssession med en Q-grader-ristningsmester
Chapinero, Colombia
Aktiviteter
Officielt Navn: via GetYourGuide
Se en certificeret Q-grader riste +80 SCA colombianske grønne bønner live. Lær om videnskaben bag ristningskurven, smag kaffen, der lige er kommet ud af maskinen, og tag en pose på 340 g af partiet med hjem.
Highlights
- Se en certificeret Q-grader riste +80 SCA colombianske grønne bønner live
- Lær om videnskaben bag ristningskurven, fra grønne bønner til koppen
- Smag kaffen, lige som den kommer ud af maskinen, og tag en pose på 340 g af partiet med hjem
- Opdag, hvordan varme, luftstrøm og tid forvandler en grøn bønne med græsnoter til chokolade
- Se, hvordan 15 sekunders ristning ved første knæk kan ændre hele koppen
Description
Se +80 SCA colombianske grønne bønner gennemgå en fuld ristningskurve, live-guidet af en certificeret Q-grader på en specialkaffebar i Bogotá. Dette er ikke et diasshow – ristningen foregår foran dig, og Q-graderen fortæller om hver beslutning, mens den træffes: laddetemperatur, første knæk, udviklingstid, drop. I løbet af 75 minutter vil du lære om videnskaben og håndværket bag at skabe smag: hvordan varme, luftstrøm og tid forvandler en grøn bønne med græsagtig duft til chokolade, citrus, karamel eller stenfrugt. Du vil se, hvordan en 15-sekunders ændring ved første knæk kan omforme hele koppen, og hvorfor den samme kaffe kan smage som tre forskellige drikkevarer afhængigt af kurven. Til sidst smager du præcis det parti, der lige er kommet ud af risteren – en af de friskeste kopper kaffe, du nogensinde vil smage, og den tydeligste måde, hvorpå du kan forbinde det, du så ved maskinen, med det, der ender i koppen. Du går derfra med en pose på 340 g af den samme kaffe og et rigtigt grundlag for at læse enhver etiket. De grønne bønner kommer fra 12 sporbare colombianske farme, der er udvalgt efter sensorisk profil, og grupperne er begrænset til 10.Includes
75 minutters ristningssession ledet af en certificeret Q-grader Over 80 SCA-colombianske grønne bønner (demonstration) Smagning af den friskristede kaffe En pose på 340 g med den ristede kaffe per personExcludes
Transport til mødestedet Måltider DrikkepengeImportant Information
- Dette er en demonstration – Q-graderen betjener risteren; deltagerne observerer Grupper på højst 10 personer Ankom 5 minutter før tid Velegnet til: Kaffeelskere og kaffenørder Hjemmebaristaer, der er nysgerrige efter at lære om ristning Kulturrejsende Par Madelskere
