Highlights
- Tauche bei einer Tour durch den Bazurto-Markt in die Kultur Cartagenas ein.
- Entdecke die Geheimnisse der lokalen Zutaten und lerne, wie die Einheimischen zu feilschen.
- Mach bei einem Kochkurs mit und lerne, wie man echte kolumbianische Gerichte zubereitet.
- Wähle aus verschiedenen Menüs und Zubereitungstagen ganz nach deinem Geschmack.
Description
Beginne dein kulinarisches Abenteuer mit einem herzlichen Empfang am Treffpunkt in Getsemaní, wo du deinen Guide und den lokalen Koch triffst. Von dort geht es weiter zum pulsierenden Bazurto-Markt, der Seele der Gastronomie von Cartagena. Schlendere durch die bunten, geschäftigen Gänge und entdecke eine erstaunliche Vielfalt an lokalen und exotischen Zutaten.
Lerne die Verkäufer kennen, die dir die Geschichten hinter ihren Produkten erzählen. Probiere frische Früchte wie Stachelannone, Lulo und Mamey sowie typische Snacks, von gefüllten Arepas bis hin zu gebratenen Empanadas. Lerne, die besten Zutaten auszuwählen und die Kunst des Feilschens wie ein echter Einheimischer von Cartagena zu perfektionieren, und genieße die berühmte „ñapa“, die kleine zusätzliche Probe, die die Verkäufer immer anbieten.
Nach der Tour kehrst du zum Kochstudio zurück, wo die Kochvorführung beginnt. Unter der fachkundigen Anleitung des Küchenchefs lernst du die wichtigsten Techniken der kolumbianischen Küche kennen und wirst Schritt für Schritt bei der Zubereitung traditioneller Gerichte angeleitet.
Koche zusammen mit den anderen Teilnehmern als Team, befolge die Anweisungen des Kochs und erhalte persönliche Ratschläge. Das Erlebnis ist entspannt und kooperativ, sodass du lernen und experimentieren kannst, während du deine eigenen Versionen der Gerichte kreierst.
Zum Schluss setzt ihr euch zusammen und genießt das Essen, das ihr zubereitet habt. Es wird eine Zeit des Teilens und Entdeckens sein, in der Gespräche über Aromen, Texturen und kulinarische Geheimnisse mit Anekdoten und Erkenntnissen über die reiche gastronomische Geschichte Cartagenas verwoben werden.
Wähle aus den folgenden Menüs und Zubereitungstagen:
1) Posta-Menü Cartagenera >>
* Mote de queso
* Posta Cartagenera, Reis mit Kokosnuss, Kochbananen in Versuchung, begleitet von Avocado-Chili
* Süße Baumtomate
2) Menü mit Meeresfrüchteauflauf >>
* Kibbeh und Baba Ganoush (libanesisches Erbe in Kolumbien).
* Meeresfrüchteauflauf mit Kokosreis
* Curuba-Mousse
3) Ceviche-Menü >>
* Wolfsbarsch-Ceviche mit Kochbananen- und Zitronengrasemulsion
* Garnelen- und Schneckencocktail
* Vegetarisches Ceviche mit Kokosnuss, Mango und Blumen
* Knuspriger Tintenfisch und Ceviche aus grüner Mango mit Corozo-Frucht und Hibiskus.
4) Roter Schnapper in Kokosnusssauce >>
* Drei Arten von Carimañolas (Krabben, Käse und Rinderhack).
* Roter Schnapper mit Kokosnusssauce, serviert mit Kokosnussreis und Patacones.
* Yucado
Includes
Professioneller zweisprachiger Koch (ESP/ENG)
Hin- und Rücktransfer zum Bazurto-Markt vom Treffpunkt
Führung durch den Markt mit Verkostung von Früchten, Getränken und einigen typischen Zubereitungen der kolumbianischen Karibik.
3-stündiger Kochkurs mit professionellem Koch
Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs mit kolumbianischen Gerichten + Glas Wein
Excludes
Transport zum Treffpunkt
Zusätzliche Getränke
Nicht erwähnte Extras
Trinkgelder
Important Information
- Die Tour beinhaltet einen Rundgang durch einen belebten Markt. Die Teilnehmer probieren verschiedene Speisen. Der Kochkurs beinhaltet den Umgang mit Lebensmitteln. Bitte teilt uns eure Ernährungsbeschränkungen und eventuelle Lebensmittelallergien mit.
Easy cancellation
Stornierung bis zu 7 Tage vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
