Highlights
- Erfahre, wie Kaffee Lateinamerika geprägt hat und zu Kolumbiens Symbol wurde
- Familienbetrieb unter der Leitung von Sabrina, der Tochter des Gründers Don Eduardo
- Nur 8 Minuten zu Fuß vom Hauptplatz von Salento entfernt – kein Transfer erforderlich
- Sieh zu, wie eine kleine Charge über der Flamme geröstet wird, und probiere sie frisch
- Kleingruppen mit bis zu 8 Personen für echte Gespräche und Fragen
Description
Bei den meisten Kaffeetouren in Salento wird dir gezeigt, wie Kaffee hergestellt wird. Bei dieser Tour erfährst du auch, warum das wichtig ist. Die Finca Don Eduardo liegt 8 Gehminuten vom Hauptplatz von Salento entfernt – kein Jeep, kein langer Transfer – und ist ein echter, bewirtschafteter Familienbetrieb, der heute von Sabrina, der Tochter des verstorbenen Don Eduardo, geleitet wird.
Die Tour beginnt mit einer ganzen Stunde, in der du alles über die Geschichte des Kaffees erfährst: Wie er entdeckt wurde und später nach Lateinamerika gelangte, wie er in Kolumbien Fuß fasste und warum er zu der Kulturpflanze wurde, die ganze Regionen und Generationen von Familien wie dieser geprägt hat. Von dort aus geht es zu Fuß zu den Kaffeeplantagen, wo Sie die traditionellen kolumbianischen Methoden zur Auswahl, Verarbeitung und Trocknung der Bohnen kennenlernen und erfahren, wie die Permakultur den Anbau hier bestimmt.
Zurück im Bauernhaus rösten wir eine kleine Menge grüner Bohnen über der Flamme – du wirst die Veränderung des Aromas riechen und das erste Knacken hören –, dann brühen wir den Kaffee frisch auf und verkosten ihn, während dein Guide dich durch das Geschmacksprofil führt.
Die Gruppen sind auf 8 Personen begrenzt, sodass genügend Raum bleibt, um echte Fragen zu stellen. Wenn Sie kolumbianischen Kaffee verstehen möchten – und nicht nur zusehen wollen, wie er hergestellt wird –, dann ist dies die richtige Tour für Sie.
Programm
Station 1 – Begrüßung & die Geschichte des Kaffees (1 Stunde)
Treffen Sie Sabrina oder einen der Guides der Farm im Bauernhaus zu einer umfassenden Einführung: die Geschichte des Kaffees, wie er nach Lateinamerika gelangte, seine Rolle bei der Entwicklung Kolumbiens und ein Überblick über die Prozesse, die Sie als Nächstes sehen werden.
Station 2 – Spaziergang zu den Kaffeeplantagen (10 Min.)
Kurzer Spaziergang vom Bauernhaus zur Anbaufläche.
Stopp 3 – Kaffeeanbauflächen, Verarbeitung und Trocknung (40 Min.)
Spazieren Sie über die Parzellen, um zu sehen, wie reife Kirschen von Hand ausgewählt werden, und besuchen Sie die Stationen, an denen die Bohnen nach traditionellen kolumbianischen Methoden entpulpt, fermentiert, gewaschen und getrocknet werden. Erfahre, wie Permakultur die Anbaukultur prägt.
Halt 4 – Rückweg zum Bauernhaus (15 Min.)
Rückkehr zum Röstbereich.
Station 5 – Frische Röstung (20 Min.)
Wir rösten eine kleine Menge grüner Bohnen über der Flamme. Beobachte, wie sich die Farbe verändert, lausche auf das erste Knacken und erfahre, woran der Guide erkennt, wann die Röstung abgeschlossen ist.
Station 6 – Aufbrühen & Verkosten (20 Min.)
Mahle die Bohnen und bereite eine Tasse frisch gerösteten Kaffee zu. Probiere ihn frisch, während der Guide dich durch das Aroma führt.
Includes
Führung über die Kaffeefarm
Vollständige Demonstration von der Bohne bis zur Tasse
Frische Kaffeeröstung
Verkostung von frisch gebrühtem Kaffee
Excludes
Kaffeebeutel zum Mitnehmen (auf der Farm zum Kauf erhältlich)
Upgrade auf eine private Tour (gegen Aufpreis verfügbar)
Aufpreis für Kartenzahlung
Trinkgelder
Important Information
- Gesamtdauer: etwa 2 Stunden und 45 Minuten
Treffpunkt ist der Betrieb, 8 Gehminuten vom Hauptplatz von Salento (Plaza de Bolívar) entfernt
Die komplette Tour umfasst ca. 25 Minuten zu Fuß auf dem Gelände der Farm – trage bequeme, geschlossene Schuhe
Nicht vollständig rollstuhlgerecht, aber auf Anfrage kann eine angepasste Version ohne den Abstieg zu den Parzellen arrangiert werden
Kinder jeden Alters sind willkommen. Eltern werden gebeten, darauf zu achten, dass kleine Kinder den Bauernhof und andere Gäste respektieren
Die Tour findet bei jedem Wetter statt; leichte Regenausrüstung in der Regenzeit empfohlen
Geeignet für:
Paare
Alleinreisende
Kultur- und Feinschmecker
Familien mit Kindern aller Altersstufen
Kleine Gruppen von Freunden
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
