Bogotá: Kaffeeröstung mit einem Q-Grader-Röster

Highlights

• Sieh live zu, wie ein zertifizierter Q-Grader kolumbianische grüne Bohnen mit über 80 SCA-Punkten röstet
• Erfahre mehr über die Wissenschaft hinter der Röstkurve, von der grünen Bohne bis zur Tasse
• Probiere den Kaffee frisch aus der Maschine und nimm einen 340-Gramm-Beutel der Charge mit nach Hause
• Erfahre, wie Hitze, Luftstrom und Zeit eine grasgrüne Bohne in Schokolade verwandeln
• Sieh dir an, wie eine 15-sekündige Röstung beim ersten Knacken die gesamte Tasse verändern kann

Description

Beobachte, wie kolumbianische grüne +80 SCA-Bohnen in einem Spezialitäten-Café in Bogotá die komplette Röstkurve durchlaufen, live geführt von einem zertifizierten Q-Grader. Dies ist keine Diashow – die Röstung findet vor Ihren Augen statt, und der Q-Grader kommentiert jede Entscheidung, während sie getroffen wird: Ladetemperatur, First Crack, Entwicklungszeit, Drop. In 75 Minuten lernst du die Wissenschaft und das Handwerk hinter der Aromabildung kennen: wie Hitze, Luftstrom und Zeit eine grasige grüne Bohne in Schokolade, Zitrusfrüchte, Karamell oder Steinobst verwandeln. Du wirst sehen, wie eine 15-Sekunden-Verzögerung beim First Crack die gesamte Tasse verändern kann und warum derselbe Kaffee je nach Kurve wie drei verschiedene Getränke schmecken kann. Am Ende probieren Sie genau die Charge, die gerade aus dem Röster gekommen ist – eine der frischesten Tassen Kaffee, die Sie je probiert haben, und die klarste Möglichkeit, das, was Sie an der Maschine gesehen haben, mit dem zu verbinden, was in der Tasse landet. Du nimmst eine 340-g-Tüte desselben Kaffees mit nach Hause und verfügst über ein echtes Grundwissen, um jedes Etikett zu verstehen. Die grünen Bohnen stammen von 12 rückverfolgbaren kolumbianischen Farmen, die nach ihrem sensorischen Profil ausgewählt wurden. Die Gruppengröße ist auf 10 Personen begrenzt.

Includes

75-minütige Röstung unter der Leitung eines zertifizierten Q-Graders Über 80 kolumbianische grüne Bohnen mit SCA-Zertifizierung (Vorführung) Verkostung des frisch gerösteten Kaffees 340-g-Beutel des gerösteten Kaffees pro Person

Excludes

Transfer zum Treffpunkt Speisen Trinkgelder

Important Information

• Dies ist eine Vorführung – der Q-Grader bedient den Röster; die Teilnehmer beobachten Gruppen mit maximal 10 Personen Bitte finde dich 5 Minuten früher ein Geeignet für: Kaffeeliebhaber und Kaffee-Fans Heim-Baristas, die neugierig auf das Rösten sind Kultur-Reisende Paare Feinschmecker

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung