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Das Selvatiko Restaurant in Bogotá bietet eine einzigartige gastronomische Erfahrung, die von den kolumbianischen Dschungeln inspiriert ist. Die Signaturküche kombiniert repräsentative Geschmacksrichtungen der verschiedenen Regionen Kolumbiens und schafft eine Umgebung, die Klänge, Gerüche und Aromen des Landes vereint. Das Restaurant, das sich in der Carrera 22 #84-99 befindet, konzentriert sich darauf, den kulturellen und natürlichen Reichtum Kolumbiens durch sein thematisches Menü hervorzuheben. 

Das Selvatiko Restaurant in Bogotá, Kolumbien, ist eine gastronomische Erfahrung, die die Vielfalt und den Reichtum der kolumbianischen Küche zelebriert. Unter dem vollen Namen 'Selvatiko By Petronio' bietet dieses Restaurant ein Vorschlag für 'Signaturküche', inspiriert von den Dschungeln und den 32 Departements Kolumbiens.

Selvatiko zeichnet sich durch seinen Fokus auf die Schaffung eines multisensorischen Erlebnisses für die Gäste aus, wobei Geschmacksrichtungen, Aromen und Klänge repräsentativ für verschiedene Regionen des Landes kombiniert werden. Jedes Gericht ist sorgfältig gestaltet, um Flora, Fauna und Kultur Kolumbiens widerzuspiegeln und es auf ein Niveau der Haute Cuisine zu heben.

Einige der vorgestellten Gerichte umfassen Innovationen traditioneller kolumbianischer Rezepte, wie zum Beispiel das Bogota-Ajiaco mit einem modernen Touch aus Huhn und Gewürzen oder kreative Zubereitungen wie Soatá-Datteln mit Paipa-Käse und Speck, die die kulinarischen Traditionen von Boyacá ehren.

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