Bogotá: 'I'm the Chef' Cooking Workshop and lunch with Ajiaco

Aspectos Destacados

• • Conoce los ingredientes del Ajiaco.
• • Cocina con la receta tradicional del Ajiaco.
• • Aprenderemos a preparar Ajiaco con nuestra creatividad.
• Amasaremos y hornearemos Almojábanas

Descripción

Montaremos nuestra mesa colectiva con utensilios tradicionales de las cocinas campesinas de Cundinamarca y Boyacá para preparar los tres tiempos de nuestro menú. Nos dirigiremos a la Plaza de Mercado para aprender sobre los ingredientes, desde su cultivo hasta su distribución, para la preparación de la entrada, el plato principal y el postre. Para nuestra entrada, aprenderemos a preparar almojábanas colombianas con cuajada, que es un queso fresco, maíz y sal. Amasaremos y hornearemos nuestras almojábanas para disfrutarlas con un típico chocolate santafereño con clavo y canela, almojábana y queso campesino. Prepararemos Ajiaco, el plato estrella de la gastronomía de Bogotá y posiblemente el más emblemático de la cocina colombiana. Haremos la sopa con pechuga de pollo, papas criollas, pastusa y sabanera, mazorca, alcaparras, guisantes, crema y guasca, una hierba típica de los campos de Cundinamarca y Boyacá, servido con arroz y aguacate. Prepararemos el postre, el acompañamiento perfecto para una experiencia gastronómica completa. Colombia es un país con una gran variedad de dulces. Pondremos la mesa y disfrutaremos de un delicioso AJIACO casero.

Incluye

1 Instructor durante toda la experiencia 3 Experiencias culinarias Materiales y suministros para las experiencias 1 Once Bogotana Escenario en un taller de artista 1 Almuerzo 1 Postre

No incluye

Traslado al taller/hotel

Información importante

• Ropa cómoda y actitud creativa y proactiva.

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