Cartagena: visita al mercado de Bazurto y clase de cocina

Highlights

• Sumérgete en la cultura de Cartagena con un recorrido por el mercado de Bazurto.
• Descubre los secretos de los ingredientes locales y aprende a regatear como un local.
• Disfruta de una clase de cocina y aprende a preparar auténticos platos colombianos.
• Elige entre diferentes menús y días de preparación según tus gustos.

Description

Comienza tu aventura culinaria con una cálida bienvenida en el punto de encuentro de Getsemaní, donde conocerás a tu guía y chef local. Desde allí, dirígete al vibrante mercado de Bazurto, el alma de la gastronomía de Cartagena. Mientras paseas por sus coloridos y bulliciosos pasillos, descubrirás una increíble variedad de ingredientes locales y exóticos. Conoce a los vendedores, que te contarán las historias que hay detrás de sus productos. Prueba frutas frescas como la guanábana, el lulo y el mamey, y no te pierdas los aperitivos típicos, como las arepas rellenas o las empanadas fritas. Aprende a seleccionar los mejores ingredientes y perfecciona el arte de regatear como un verdadero cartagenero, disfrutando de la famosa «ñapa», esa pequeña muestra extra que siempre ofrecen los vendedores. Después del tour, vuelve al estudio de cocina, donde comenzará la demostración. Bajo la guía experta del chef, aprenderás técnicas clave de la cocina colombiana y te guiarán paso a paso en la preparación de platos tradicionales. Cocina en equipo con los demás participantes, siguiendo las instrucciones del chef y recibiendo consejos personalizados. La experiencia será relajada y colaborativa, lo que te permitirá aprender y experimentar mientras creas tus propias versiones de los platos. Por último, sentaos juntos para disfrutar de la comida que habéis preparado. Será un momento de compartir y descubrir, donde las conversaciones sobre sabores, texturas y secretos culinarios se entrelazarán con anécdotas y aprendizajes sobre la rica historia gastronómica de Cartagena. Elige entre los siguientes menús y días de preparación: 1) Menú Posta Cartagenera >> * Mote de queso * Posta cartagenera, arroz con coco, plátanos en tentación acompañados de chile de aguacate * Tomate de árbol dulce 2) Menú de cazuela de marisco >> * Kibbeh y Baba Ganoush (herencia libanesa en Colombia). * Cazuela de marisco con arroz de coco * Mousse de curuba 3) Menú de ceviches >> * Ceviche de lubina con emulsión de plátano y citronela * Cóctel de gambas y caracoles * Ceviche vegetariano de coco, mango y flores * Ceviche crujiente de calamar y mango verde con fruto de corozo e hibisco. 4) Pargo rojo en salsa de coco >> * Tres tipos de carimañolas (cangrejo, queso y carne picada). * Pargo rojo con salsa de coco, acompañado de arroz de coco y patacones. * Yucado

Includes

Chef profesional bilingüe ESP/ENG Traslado de ida y vuelta al mercado de Bazurto desde el punto de encuentro Tour guiado por el mercado, con degustación de frutas, bebidas y algunas preparaciones típicas del Caribe colombiano. Clase de cocina de 3 horas con chef profesional Preparación de un menú de 3 platos de cocina colombiana + copa de vino

Excludes

Transporte al punto de encuentro Bebidas adicionales Extras no mencionados Propinas

Important Information

• El tour incluye un recorrido a pie por un mercado muy concurrido. Los participantes degustarán diversos alimentos. La clase de cocina implica manipular ingredientes alimenticios. Por favor, infórmanos sobre tus restricciones alimenticias y posibles alergias.

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