Bogotá: tour gastronómico en La Candelaria con 7 degustaciones y ajiaco

Highlights

• Explora el barrio de La Candelaria en Bogotá con un tour gastronómico guiado
• Prueba platos locales como el tamal tolimense y bebe té local
• Conoce la historia y la cultura de la ciudad con tu guía local
• Descubre la historia que hay detrás de los murales que adornan los edificios de la ciudad
• Termina el tour en una escuela de baristas y saborea una taza de café colombiano

Description

Bogotá se alza en lo alto de los Andes, en una sabana que el pueblo muisca cultivó durante siglos antes de que llegaran los españoles. Este tour te lleva de paseo por La Candelaria, la parte más antigua de la ciudad, y te cuenta toda su historia a través de lo que comes por el camino. Comenzarás en un mercado cubierto en activo que ha alimentado a este barrio durante casi cien años, con una breva con arequipe, un higo cocido en almíbar con caramelo de leche y un poco de queso salado, seguido de una degustación de frutas colombianas que la mayoría de los viajeros nunca han probado antes. A partir de ahí, tu guía local te llevará por calles adoquinadas y plazas tranquilas, bocado a bocado: un tamal tolimense cocinado lentamente al vapor en una hoja de plátano, como se ha hecho durante generaciones; un sorbo de chicha, la bebida de maíz fermentado que esta ciudad intentó prohibir en su momento; y una arepa recién hecha a la plancha. Probarás un auténtico té local y, por fin, conocerás la verdadera historia que se esconde tras los productos locales. Después, te sentarás a disfrutar de un buen plato de ajiaco, la sopa de patatas con la que todos los bogotanos crecieron y que adoran. Por el camino, tu guía te irá contando todo lo que un mapa no puede mostrar: la plaza donde se fundó la ciudad en 1538, la historia indígena que subyace bajo las calles coloniales, los imponentes murales pintados en edificios enteros y la lucha que hubo que librar para que fueran legales. En algún momento, en medio de todo esto, te ofrecerán un postre secreto, que solo te revelaremos cuando lo tengas en tus manos. Es uno de los favoritos de la zona y, de alguna manera, resume toda la ciudad en un solo bocado. El tour termina en una escuela de baristas en activo, donde prepararán café colombiano frente a ti y te explicarán cómo este país aprendió a reservarse sus mejores granos. Grupos reducidos, un guía que vive y respira este barrio y un paseo por cinco siglos de historia, plato a plato.

Includes

Breva con arequipe, un higo cocinado en almíbar con dulce de leche y queso fresco Degustación de fruta fresca Tamal tolimense Arepa Ajiaco Tentempiés callejeros de temporada Además, nuestro postre secreto

Excludes

Propinas para el guía Recogida y regreso

Important Information

• Rogamos a nuestros clientes que estén en el punto de encuentro al menos 15 minutos antes de la hora de salida para registrarse con su guía. Nuestro guía de Secret Food Tours llevará un paraguas naranja en el punto de encuentro para que se le reconozca fácilmente. Asegúrate de ponerte en contacto con nosotros antes del tour si tienes algún requisito alimenticio, para que podamos atenderlo lo mejor posible. Este tour incluye una caminata considerable; lleva calzado cómodo. Desafortunadamente, el tour no es apto para personas en sillas de ruedas o con cualquier discapacidad que requiera asistencia especial. Se agradecen las propinas a los guías que presten un buen servicio. La edad mínima legal para beber alcohol es de 18 años.

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