Selvátiko by Petronio

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Restaurante Selvatiko en Bogotá ofrece una experiencia gastronómica única inspirada en las selvas colombianas. La cocina de autor combina sabores representativos de las diversas regiones de Colombia, creando un ambiente que mezcla sonidos, olores y sabores del país. Ubicado en Carrera 22 #84-99, el restaurante se enfoca en resaltar la riqueza cultural y natural de Colombia a través de su menú temático.

El Restaurante Selvatiko, ubicado en Bogotá, Colombia, es una experiencia gastronómica que celebra la diversidad y riqueza de la cocina colombiana. Bajo el nombre completo 'Selvatiko By Petronio,' este restaurante ofrece una propuesta de 'gastronomía de autor' inspirada en las selvas y los 32 departamentos de Colombia.

Selvatiko se distingue por su enfoque en crear una experiencia multisensorial para los comensales, combinando sabores, aromas y sonidos representativos de diferentes regiones del país. Cada plato está cuidadosamente diseñado para reflejar la flora, fauna y cultura de Colombia, llevándola a un nivel de alta cocina.

Algunos de los platos destacados incluyen innovaciones sobre recetas tradicionales colombianas, como el ajiaco bogotano con un toque moderno de gallina y picante, o preparaciones creativas como dátiles de Soatá con queso Paipa y tocineta, honrando las tradiciones culinarias de Boyacá​​.

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Carrera 22 # , 84-99 Piso 2, Bogota

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