Bogotá: 'I'm the Chef' Cooking Workshop and lunch with Ajiaco

Kohokohdat

• • Tutustu Ajiacon raaka-aineisiin.
• • Valmista perinteinen Ajiaco-resepti.
• • Opettelemme valmistamaan Ajiacoa luovuuttamme käyttäen.
• Vaivaamme ja paistamme Almojábanat

Kuvaus

Katamme yhteisen pöytämme aitoihin perinteisiin astioihin Cundinamarcan ja Boyacán maalaiskeittiöistä valmistamaan kolmen ruokalajin menumme. Suuntaamme torille tutustumaan raaka-aineisiin niiden viljelystä aina jakeluun asti, valmistellen alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan. Alkuruoaksi opettelemme tekemään kolumbialaisia almojábanoja, jotka valmistetaan juustovispistä – maitomaisesta juustosta – maissista ja suolasta. Vaivaamme ja paistamme almojábanamme ja nautimme tyypillisen Santa Fen tyylisen suklaajuoman, johon kuuluu neilikkaa ja kanelia, almojábana sekä maatilajuusto. Valmistamme Ajiacon, joka on Bogotán keittiön pääruoka ja ehkä koko Kolumbian kuuluisin ruokalaji. Keitto tehdään kananrinnasta, kreikkalaisista perunoista (pastusa ja sabanera), maissintähkistä, kaprista, herneistä, kermasta ja guascasta, joka on tyypillinen yrtti Cundinamarcan ja Boyacán pelloilta, tarjoten sen kanssa riisiä ja avokadoa. Valmistamme jälkiruoan, joka täydentää kokonaisvaltaisen makuelämyksen. Kolumbiassa on laaja valikoima makeita herkkuja. Katamme pöydän ja nautimme herkullisen, kotitekoisen AJIACON.

Mitä kuuluu hintaan

1 opettaja koko kokemuksen ajan 3 ruoanlaittokokemusta Tarvikkeet ja välineet 1 Onces Bogotanas Näyttely artistin ateljeessa 1 lounas 1 jälkiruoka

Ei sisällä

Kuljetus ateljeelta hotellille

Tärkeää tietoa

• Mukavat vaatteet ja aktiivinen, luova asenne.

Helppo peruutus

Peru varaus viimeistään 24 tuntia etukäteen saadaksesi täyden hyvityksen