Highlights
- Sukella Cartagenan kulttuuriin Bazurto-markkinoiden kierroksella.
- Löydä paikallisten raaka-aineiden salaisuudet ja opi tinkimään kuin paikallinen
- Nauti kokkikurssista ja opi valmistamaan aitoja kolumbialaisia ruokia.
- Valitse makusi mukaan eri menuista ja valmistuspäivistä.
Description
Aloita kulinaarinen seikkailusi lämpimällä vastaanotolla Getsemanín tapaamispaikalla, jossa tapaat oppaasi ja paikallisen kokkisi. Sieltä suuntaat vilkkaalle Bazurtin markkinalle, joka on Cartagenan gastronomian sielu. Kun kuljet sen värikkäiden, vilkkaiden käytävien läpi, löydät hämmästyttävän valikoiman paikallisia ja eksoottisia ainesosia.
Tapaa myyjiä, jotka kertovat tarinoita tuotteistaan. Maistele tuoreita hedelmiä, kuten guanábanaa, luloa ja mameya, ja kokeile tyypillisiä välipaloja, kuten täytettyjä arepoja ja paistettuja empanadoja. Opi valitsemaan parhaat ainekset ja tinkimaan kuin todellinen cartagenalainen ja nauttimaan samalla kuuluisasta 'ñapasta', pienen ylimääräisestä näytteestä, jonka myyjät aina tarjoavat.
Kierroksen jälkeen palaat ruoanlaittoon, jossa ruoanlaittoesitys alkaa. Kokin asiantuntevan opastuksen avulla opit Kolumbian keittiön keskeiset tekniikat ja saat vaiheittaiset ohjeet perinteisten ruokien valmistukseen.
Kokkaa yhdessä muiden osallistujien kanssa tiiminä kokin ohjeiden ja henkilökohtaisten neuvojen mukaan. Elämys on rento ja yhteistyöhön perustuva, ja voit oppia ja kokeilla luodessasi omia versioita ruokalajeista.
Lopuksi istuudut alas muiden kanssa nauttimaan valmistamastasi ruoasta. Se on jakamisen ja löytämisen aikaa, jolloin keskustelut mauista, rakenteista ja kulinaarisista salaisuuksista kietoutuvat yhteen anekdoottien ja opetusten kanssa Cartagenan rikkaasta gastronomisesta historiasta.
Valitse seuraavista ruokalistoista ja valmistuspäivistä:
1) Posta Menu Cartagenera >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, riisiä kookoksen kanssa, keittokielobanaanit avokadochilin kera
* Makea puutomaatti
2) Merenelävämuhennosmenu >>
* Kibbeh ja baba ganoush (libanonilainen perintö Kolumbiassa).
* Äyriäispataa kookosriisillä
* Curuba-mousse
3) Ceviche-menu >>
* Meribassin ceviche keittobanaanin ja sitruunaruohon emulsiokastikkeella
* Katkarapu- ja etanacocktail
* Kasvisceviche kookoksella, mangolla ja kukilla
* Räpeä kalmari ja vihreä mangoceviche corozo-hedelmällä ja hibiskuksella.
4) Punainen nappakala kookoskastikkeessa >>
* Kolme erilaista carimañolaa (rapu, juusto ja jauheliha).
* Punainen napsija kookoskastikkeessa, kookosriisin ja pataconeiden kera.
* Yucado
Includes
Ammattitaitoinen kaksikielinen kokki (ESP/ENG)
Kuljetus Bazurto-markkinoille ja takaisin lähtöpaikasta
Opastettu kierros markkinoilla, hedelmien ja juomien maistelu sekä kolumbialaisen Karibian tyypillisten ruokien valmistuksen esittely.
3 tunnin kokkikurssi ammattikokin johdolla
Kolmen ruokalajin kolumbialaisen menun valmistus + lasi viiniä
Excludes
Kuljetus kohtaamispaikalle
Lisäjuomat
Muut lisäpalvelut
Juomaraha
Important Information
- Kierros sisältää kävelyn vilkkaalla torilla. Osallistujat maistavat erilaisia ruokia. Ruoanlaittokurssilla käsitellään ruoka-aineita. Ilmoitathan meille ruokavaliorajoituksistasi ja mahdollisista ruoka-aineallergioistasi.
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 7 päivää etukäteen ja saat täyden hyvityksen
