Highlights
- Opi, miten kahvi muokkasi Latinalaista Amerikkaa ja siitä tuli Kolumbian ikoni
- Perhetila, jota johtaa perustaja Don Eduardon tytär Sabrina
- Vain 8 minuutin kävelymatka Salenton keskusaukiolta – kuljetusta ei tarvita
- Katso, kuinka pieni erä paahdetaan liekin yllä, ja maistele sitä tuoreena
- Enintään 8 hengen pienryhmät aidolle keskustelulle ja kysymyksille
Description
Useimmilla Salenton kahvikierroksilla kerrotaan, miten kahvia valmistetaan. Tällä kierroksella kerrotaan myös, miksi sillä on merkitystä. Finca Don Eduardo sijaitsee 8 minuutin kävelymatkan päässä Salenton pääaukiolta – ei jeeppiä, ei pitkää kuljetusta – ja se on todellinen toimiva perhetila, jota johtaa nykyisin Sabrinal, edesmenneen Don Eduardon tytär.
Kierros alkaa kokonaisen tunnin kestävällä kertomuksella kahvin historiasta: miten se löydettiin ja miten se myöhemmin kulkeutui Latinalaiseen Amerikkaan, miten se juurtui Kolumbiaan ja miksi siitä tuli viljelykasvi, joka muokkasi kokonaisia alueita ja sukupolvien ajan perheitä, kuten tätäkin perhettä. Sieltä kävelet kahvipelloille nähdäksesi perinteiset kolumbialaiset menetelmät, joita käytetään papujen valintaan, käsittelyyn ja kuivattamiseen, sekä sen, miten permakulttuuri ohjaa kaiken viljelyä täällä.
Paluu maalaistaloon, jossa paahdamme pienen erän vihreitä papuja tulen yllä – haistat aromin muuttumisen ja kuulet ensimmäisen halkeilun – ja sitten keitämme ja maistelemme tuoretta kahvia oppaan kertoessa sinulle kahvin eri aromeista.
Ryhmien koko on enintään 8 henkilöä, joten on tilaa esittää oikeita kysymyksiä. Tämä on kierros sinulle, jos haluat ymmärtää kolumbialaista kahvia – etkä vain nähdä, miten se valmistetaan.
Matkasuunnitelma
Kohde 1 – Tervetuloa ja kahvin tarina (1 tunti)
Tapaa Sabrina tai joku maatilan oppaista maatilalla ja kuuntele kattava esittely: kahvin historia, miten se levisi Latinalaiseen Amerikkaan, sen rooli Kolumbian kehittymisessä sekä yleiskatsaus prosesseihin, joihin tutustut seuraavaksi.
Pysäkki 2 – Kävely kahvipelloille (10 min)
Lyhyt kävelymatka maalaistalolta viljelyalueelle.
Pysäkki 3 – Kahvipellot, jalostus ja kuivaus (40 min)
Kävele viljelylohkoilla nähdäksesi, kuinka kypsät kirsikat valitaan käsin, ja vieraile asemilla, joilla pavuista poistetaan hedelmäliha, ne käyvät, pestään ja kuivataan perinteisin kolumbialaisin menetelmin. Opi, miten permakulttuuri vaikuttaa satoon.
Pysäkki 4 – Kävely takaisin maalaistalolle (15 min)
Paluu paahtoalueelle.
Pysäkki 5 – Tuorepaahto (20 min)
Paahdamme pienen erän vihreitä papuja tulen yllä. Katsele värin muuttumista, kuuntele ensimmäistä halkeilua ja opi, mistä opas tietää, että paahto on valmis.
Pysäkki 6 – Kahvin valmistus ja maistelu (20 min)
Jauha ja keitä kuppi tuorepaahdettua kahvia. Maistele sitä tuoreena, kun opas kertoo sinulle kahvin mausta.
Includes
Opastettu kierros kahviplantaasilla
Koko esittely pavusta kuppiin
Tuoreen kahvin paahtaminen
Tuoreen kahvin maistelua
Excludes
Pussi kahvia mukaasi (ostettavissa maatilalta)
Päivitys yksityiseksi kierrokseksi (saatavilla lisämaksusta)
Korttimaksun lisämaksu
Juomarahat
Important Information
- Kokonaiskesto: noin 2 tuntia ja 45 minuuttia
Tapaamispaikka on maatila, joka sijaitsee kahdeksan minuutin kävelymatkan päässä Salenton pääaukiolta (Plaza de Bolívar)
Koko kierrokseen sisältyy noin 25 minuuttia kävelyä maatilan alueella – laitathan jalkaasi mukavat, suljetut kengät
Pyörätuolilla ei pääse täysin, mutta pyydettäessä voidaan järjestää muokattu versio, jossa ei kävellä alas viljelylohkoille
Kaikenikäiset lapset ovat tervetulleita. Vanhempia pyydetään varmistamaan, että pienet lapset kunnioittavat maatilaa ja muita vieraita
Kierrokset järjestetään säässä kuin säässä; kevyet sadevarusteet ovat suositeltavia sadekaudella
Sopii seuraaville:
Pariskunnat
Yksin matkustavat
Kulttuurin ja ruoan ystäville
Perheet, joissa on kaikenikäisiä lapsia
Pienet kaveriporukat
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
