Bogotá: 'I'm the Chef' Cooking Workshop and lunch with Ajiaco

Points forts

• • Découvrez les ingrédients de l'Ajiaco.
• • Cuisinez selon la recette traditionnelle de l'Ajiaco.
• • Apprenons à préparer l'Ajiaco avec notre créativité.
• Nous pétrirons et cuisinerons des Almojábanas

Description

Nous installerons notre table collective avec des ustensiles traditionnels des cuisines paysannes de Cundinamarca et Boyacá pour préparer les trois plats de notre menu.
Nous nous dirigerons vers la place du marché pour découvrir les ingrédients, depuis leur culture jusqu'à leur distribution, nécessaires à la préparation de l'entrée, du plat principal et du dessert.
Pour commencer, nous apprendrons à faire des almojábanas colombiennes au caillé, un fromage lacté, au maïs et au sel. Nous pétrirons et cuisinerons nos almojábanas pour savourer un chocolat typique à la santaféenne parfumé aux clous de girofle et à la cannelle, accompagné d'almojábana et de fromage de ferme.
Nous préparerons l'Ajiaco, le plat emblématique de la cuisine de Bogotá et l'un des plus représentatifs de la gastronomie colombienne. Cette soupe à base de poitrine de poulet, pommes de terre créoles, pastusa et sabanera, épis de maïs, câpres, pois, crème et guasca — une herbe typique des champs de Cundinamarca et Boyacá — sera servie avec du riz et de l'avocat.
Nous réaliserons le dessert, qui accompagnera parfaitement un repas complet. La Colombie est un pays reconnu pour la variété de ses douceurs.
Nous dresserons la table et profiterons d'un délicieux AJIACO fait maison.

Inclus

1 Professeur tout au long de l'expérience
3 Ateliers de cuisine
Matériel et fournitures pour les ateliers
1 Onces Bogotanas
Atelier situé dans un atelier d'artiste
1 Déjeuner
1 Dessert

Exclus

Transfert vers l'atelier/hôtel

Informations importantes

• Vêtements confortables et attitude créative proactive.

Annulation facile

Annulez jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement complet