Highlights
- Passez une journée dans une plantation de café en activité, pas seulement dans un centre d'accueil des visiteurs
- Cueillez des cerises de café avec un guide né à Choachí et formé à la production de café
- Suivez le grain tout au long du processus : dépulpage, mouture, classement et torréfaction
- Dégustation guidée du café d'origine unique de la ferme
- Petit déjeuner biologique et déjeuner traditionnel colombien inclus
Description
Évitez le voyage de deux ou trois jours dans la région du café en Colombie. Choachí, à un peu plus d'une heure à l'est de Bogotá, abrite une exploitation de café en activité où vous passerez une journée complète, de la cerise à la tasse, avec un guide local formé à la production de café.
Bénéficiez d'une prise en charge à l'hôtel puis rendez-vous en véhicule privé dans les montagnes pour un petit-déjeuner bio aux fruits de saison. Rendez-vous ensuite dans la plantation avec votre guide pour découvrir les différences entre les principales régions de culture de la Colombie et pour cueillir vous-même des cerises mûres directement sur le plant.
De retour dans la zone de transformation, suivez votre récolte à chaque étape de la production : dépulpage, mouture, classement et torréfaction. Chaque étape se déroule sur place, vous assistez donc au véritable processus, et non à une démonstration.
La journée se termine par une dégustation guidée du café d'origine unique de la ferme, au cours de laquelle vous apprendrez à identifier l'arôme, l'acidité, le corps et la finale comme le font les baristas colombiens. Un déjeuner traditionnel suivra avant votre transfert privatif de retour à Bogotá.
Idéal pour les voyageurs qui veulent découvrir toute l'histoire du café colombien sans s'engager dans un voyage de plusieurs jours à Salento ou Manizales.
Includes
Transport aller-retour
Accompagnement guidé
Petit-déjeuner bio
Expérience pratique de récolte
Visite guidée du processus de production du café
Dégustation de café
Déjeuner typique colombien
Excludes
Dépenses personnelles
Pourboires
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
