Cartagena: tour del mercato di Bazurto e lezione di cucina

Highlights

• Immergiti nella cultura di Cartagena con un tour del mercato di Bazurto.
• Scopri i segreti degli ingredienti locali e impara a contrattare come un vero abitante del posto.
• Partecipa a un corso di cucina e impara a preparare autentici piatti colombiani.
• Scegli tra diversi menu e giorni di preparazione in base ai tuoi gusti.

Description

Inizia la tua avventura culinaria con un caloroso benvenuto al punto d'incontro a Getsemaní, dove incontrerai la tua guida e lo chef locale. Da lì, dirigiti verso il vivace mercato di Bazurto, l'anima della gastronomia di Cartagena. Passeggiando tra i suoi vivaci e colorati corridoi, scoprirai una straordinaria varietà di ingredienti locali ed esotici. Incontra i venditori, che ti racconteranno le storie dietro i loro prodotti. Assaggia frutta fresca come guanabana, lulo e mamey, e prova gli snack tipici, dalle arepas ripiene alle empanadas fritte. Impara a scegliere gli ingredienti migliori e a contrattare come un vero nativo di Cartagena, godendoti la famosa 'ñapa', quella piccola porzione extra che i venditori offrono sempre. Dopo il tour, torna al laboratorio di cucina, dove inizierà la dimostrazione. Sotto la guida esperta dello chef, imparerai le tecniche chiave della cucina colombiana e sarai guidato passo dopo passo nella preparazione dei piatti tradizionali. Insieme agli altri partecipanti, cucina in squadra, seguendo le istruzioni dello chef e ricevendo consigli personalizzati. L'esperienza sarà rilassata e collaborativa, permettendoti di imparare e sperimentare mentre crei le tue versioni dei piatti. Infine, accomodatevi a tavola per gustare il cibo che avete preparato. Sarà un momento di condivisione e scoperta, in cui le conversazioni sui sapori, le consistenze e i segreti culinari si intrecceranno con aneddoti e insegnamenti sulla ricca storia gastronomica di Cartagena. Scegli tra i seguenti menu e giorni di preparazione: 1) Menu Posta Cartagenera >> * Mote de queso * Posta cartagenera, riso al cocco, platano tentazione accompagnato da avocado al peperoncino * Pomodoro dolce dell'albero 2) Menu stufato di pesce >> * Kibbeh e Baba Ganoush (tradizione libanese in Colombia). * Stufato di pesce con riso al cocco * Mousse di curuba 3) Menu Ceviche >> * Ceviche di spigola con emulsione di platano e citronella * Cocktail di gamberi e lumache * Ceviche vegetariano con cocco, mango e fiori * Ceviche di calamari croccanti e mango verde con frutto di corozo e ibisco. 4) Dentice rosso in salsa di cocco >> * Tre tipi di carimañolas (granchio, formaggio e carne macinata). * Dentice rosso con salsa di cocco, accompagnato da riso al cocco e patacones. * Yucado

Includes

Chef professionista bilingue ESP/ENG Trasferimento di andata e ritorno al mercato di Bazurto dal punto di incontro Tour guidato del mercato, con degustazione di frutta, bevande e alcune preparazioni tipiche dei Caraibi colombiani. Lezione di cucina di 3 ore con chef professionista Preparazione di un menu di 3 portate di piatti colombiani + bicchiere di vino

Excludes

Trasporto al punto di incontro Bevande extra Extra non menzionati Mance

Important Information

• Il tour prevede una passeggiata in un mercato affollato. I partecipanti potranno assaggiare vari cibi. Il corso di cucina prevede la manipolazione degli ingredienti. Per favore, facci sapere se hai qualche restrizione alimentare o allergia.

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