Highlights
- Immergiti nella cultura di Cartagena con un tour del mercato di Bazurto.
- Scopri i segreti degli ingredienti locali e impara a contrattare come un vero abitante del posto.
- Partecipa a un corso di cucina e impara a preparare autentici piatti colombiani.
- Scegli tra diversi menu e giorni di preparazione in base ai tuoi gusti.
Description
Inizia la tua avventura culinaria con un caloroso benvenuto al punto d'incontro a Getsemaní, dove incontrerai la tua guida e lo chef locale. Da lì, dirigiti verso il vivace mercato di Bazurto, l'anima della gastronomia di Cartagena. Passeggiando tra i suoi vivaci e colorati corridoi, scoprirai una straordinaria varietà di ingredienti locali ed esotici.
Incontra i venditori, che ti racconteranno le storie dietro i loro prodotti. Assaggia frutta fresca come guanabana, lulo e mamey, e prova gli snack tipici, dalle arepas ripiene alle empanadas fritte. Impara a scegliere gli ingredienti migliori e a contrattare come un vero nativo di Cartagena, godendoti la famosa 'ñapa', quella piccola porzione extra che i venditori offrono sempre.
Dopo il tour, torna al laboratorio di cucina, dove inizierà la dimostrazione. Sotto la guida esperta dello chef, imparerai le tecniche chiave della cucina colombiana e sarai guidato passo dopo passo nella preparazione dei piatti tradizionali.
Insieme agli altri partecipanti, cucina in squadra, seguendo le istruzioni dello chef e ricevendo consigli personalizzati. L'esperienza sarà rilassata e collaborativa, permettendoti di imparare e sperimentare mentre crei le tue versioni dei piatti.
Infine, accomodatevi a tavola per gustare il cibo che avete preparato. Sarà un momento di condivisione e scoperta, in cui le conversazioni sui sapori, le consistenze e i segreti culinari si intrecceranno con aneddoti e insegnamenti sulla ricca storia gastronomica di Cartagena.
Scegli tra i seguenti menu e giorni di preparazione:
1) Menu Posta Cartagenera >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, riso al cocco, platano tentazione accompagnato da avocado al peperoncino
* Pomodoro dolce dell'albero
2) Menu stufato di pesce >>
* Kibbeh e Baba Ganoush (tradizione libanese in Colombia).
* Stufato di pesce con riso al cocco
* Mousse di curuba
3) Menu Ceviche >>
* Ceviche di spigola con emulsione di platano e citronella
* Cocktail di gamberi e lumache
* Ceviche vegetariano con cocco, mango e fiori
* Ceviche di calamari croccanti e mango verde con frutto di corozo e ibisco.
4) Dentice rosso in salsa di cocco >>
* Tre tipi di carimañolas (granchio, formaggio e carne macinata).
* Dentice rosso con salsa di cocco, accompagnato da riso al cocco e patacones.
* Yucado
Includes
Chef professionista bilingue ESP/ENG
Trasferimento di andata e ritorno al mercato di Bazurto dal punto di incontro
Tour guidato del mercato, con degustazione di frutta, bevande e alcune preparazioni tipiche dei Caraibi colombiani.
Lezione di cucina di 3 ore con chef professionista
Preparazione di un menu di 3 portate di piatti colombiani + bicchiere di vino
Excludes
Trasporto al punto di incontro
Bevande extra
Extra non menzionati
Mance
Important Information
- Il tour prevede una passeggiata in un mercato affollato. I partecipanti potranno assaggiare vari cibi. Il corso di cucina prevede la manipolazione degli ingredienti. Per favore, facci sapere se hai qualche restrizione alimentare o allergia.
Easy cancellation
Cancella fino a 7 giorni prima per ricevere un rimborso completo
