Highlights
- Trascorri un giorno in una piantagione di caffè in attività, non solo in un centro visitatori
- Raccogli le ciliegie con una guida nata a Choachí e formata nella produzione del caffè
- Segui il chicco attraverso la spolpatura, la macinazione, la selezione e la tostatura
- Degustazione guidata del caffè monorigine dell'azienda agricola
- Colazione biologica e pranzo tradizionale colombiano inclusi
Description
Evita il viaggio di due o tre giorni nella regione del caffè in Colombia. Choachí, a poco più di un'ora a est di Bogotá, ospita una piantagione di caffè in attività dove trascorrerai un'intera giornata seguendo il percorso dalla bacca alla tazza, con la guida di una persona del posto esperta nella produzione di caffè.
Dopo il prelievo in hotel, viaggerai su un veicolo privato verso le montagne per una colazione biologica con frutta di stagione. Poi, dirigiti verso la piantagione con la tua guida per scoprire le differenze tra le principali regioni di coltivazione della Colombia e raccogliere di persona le bacche mature direttamente dalla pianta.
Di ritorno nell'area di lavorazione, segui il tuo raccolto attraverso ogni fase della produzione: spolpatura, macinazione, classificazione e tostatura. Ogni fase avviene in loco, quindi vedrai il vero processo, non una versione dimostrativa.
La giornata si conclude con una degustazione guidata del caffè monorigine della fattoria, dove imparerai a identificare l'aroma, l'acidità, la struttura e il finale come fanno i baristi colombiani. Segue un pranzo tradizionale prima del trasferimento privato di ritorno a Bogotá.
Ideale per i viaggiatori che vogliono conoscere la storia completa del caffè colombiano senza impegnarsi in una gita di più giorni a Salento o Manizales.
Includes
Trasporto di andata e ritorno
Acompañamiento guiado
Desayuno orgánico
Esperienza pratica di raccolta
Tour guidato del processo di lavorazione del caffè
Degustazione di caffè
Pranzo tipico colombiano
Excludes
Spese personali
Mance
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