Manuel restaurante
Colombia
Scelta locale
In breve
Cucina
Prezzo
$$$$ Costoso
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Nato a Barranquilla, Colombia, Manuel è un Amministratore Aziendale presso l'Università Jorge Tadeo Lozano e uno Chef presso la Scuola di Gastronomia Gato Dumas.
È chef e proprietario di Manuel Cocina nella città di Barranquilla e Cocina 33 nella città di Montería. È stato nominato Miglior Nuovo Chef al Bogotá Madrid Fusión 2021. Vincitore di 12 premi La Barra tra il 2016 e il 2020 in diverse categorie.
Fin da giovane, Manuel ha scoperto l'amore per la cucina e l'arte culinaria, preparando ottimi piatti della cucina tradizionale tipica della Costa caraibica. La sua cucina cerca di mettere in risalto gli ingredienti, i sapori e le tecniche della gastronomia locale, mescolandoli con una cucina creativa e all'avanguardia, in cui predomina il gusto autentico.
Fa parte del Comitato Accademico di Sabor Barranquilla.
Nato a Barranquilla, Colombia, Manuel è un Amministratore Aziendale presso l'Università Jorge Tadeo Lozano e uno Chef presso la Scuola di Gastronomia Gato Dumas.
È chef e proprietario di Manuel Cocina nella città di Barranquilla e Cocina 33 nella città di Montería. È stato nominato Miglior Nuovo Chef al Bogotá Madrid Fusión 2021. Vincitore di 12 premi La Barra tra il 2016 e il 2020 in diverse categorie.
Fin da giovane, Manuel ha scoperto l'amore per la cucina e l'arte culinaria, preparando ottimi piatti della cucina tradizionale tipica della Costa caraibica. La sua cucina cerca di mettere in risalto gli ingredienti, i sapori e le tecniche della gastronomia locale, mescolandoli con una cucina creativa e all'avanguardia, in cui predomina il gusto autentico.
Fa parte del Comitato Accademico di Sabor Barranquilla.
