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Il ristorante Selvatiko a Bogotá offre un'esperienza gastronomica unica, ispirata alle giungle colombiane. La cucina di firma combina i sapori rappresentativi delle diverse regioni della Colombia, creando un ambiente che mescola suoni, profumi e sapori del paese. Situato in Carrera 22 #84-99, il ristorante si concentra nel mettere in risalto la ricchezza culturale e naturale della Colombia attraverso il menu tematico. 

Il ristorante Selvatiko, situato a Bogotá, Colombia, è un'esperienza gastronomica che celebra la diversità e la ricchezza della cucina colombiana. Con il nome completo 'Selvatiko By Petronio', questo ristorante offre una proposta di 'cucina di firma' ispirata alle giungle e ai 32 dipartimenti della Colombia.

Selvatiko si distingue per il suo focus nell'offrire un'esperienza multisensoriale per i commensali, combinando sapori, aromi e suoni rappresentativi delle diverse regioni del paese. Ogni piatto è attentamente progettato per riflettere la flora, la fauna e la cultura della Colombia, portandola a un livello di alta cucina.

Alcuni piatti in evidenza includono innovazioni sulle ricette tradizionali colombiane, come l'ajiaco di Bogotá con un tocco moderno di pollo e spezie, o preparazioni creative come le datteri di Soatá con formaggio Paipa e pancetta, che onorano le tradizioni culinarie di Boyacá.

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