Highlights
- バズルト市場の見学で、カルタヘナの文化に浸ってください
- 地元の食材の秘密を発見し、現地の人々のように値切り交渉を学びましょう
- 料理教室に参加し、本場のコロンビア料理の作り方を学びましょう
- お好みのメニューと調理日をお選びください。
Description
ゲツェマニの集合場所でガイドと地元シェフが暖かくお迎えします。料理の冒険を始めましょう。そこから、カルタヘナ料理の魂である活気あるバズルト市場へ向かいます。カラフルで賑やかな通路を散策しながら、驚くほど多様な地元の食材やエキゾチックな食材をご覧ください。
商人に出会い、商品の背後にある物語を聞いてみましょう。サワーソップ、ルロ、マメイなどの新鮮な果物を味わい、アレパスの具入りパンケーキや揚げたエンパナーダなどの典型的なお菓子もお試しください。最高の食材を選び、カルタヘナの地元の人のように値切りのコツを学び、有名な「ñapa」という、売り手がいつも提供してくれるちょっとしたサンプルをお楽しみください。
ツアーの後は、料理の実演が始まるクッキングスタジオに戻ります。シェフの専門的な指導の下、コロンビア料理の重要なテクニックを学び、伝統的な料理の作り方を段階的にご案内します。
シェフの指示に従い、パーソナライズされたアドバイスを受けながら、他の参加者と一緒にチームとして料理を作りましょう。リラックスして協力し合う体験となります。ご自身のバージョンの料理を作りながら、学び、実験することができます。
最後に、一緒にお座席につき、ご自身で作ったお料理をお楽しみください。味わい、食感、料理の秘密についての会話が、カルタヘナの豊かな美食の歴史にまつわる逸話や学びと絡み合う、共有と発見の時間となります。
次のメニューと実施日程からお選びください。
1）ポスタ・メニュー・カルタヘネラ >>
* チーズのモテ
*ポスタカルタヘネラ、ココナッツライス、アボカドチリを添えたプランテン
*スイートツリートマトをどうぞ
2) シーフードキャセロールメニュー >>
* キベとババガヌーシュ（コロンビアのレバノンの伝統料理）をお召し上がりください。
*ココナッツライスのシーフードキャセロールをどうぞ
* クルバのムースをどうぞ
3) セビチェメニュー >>
*シーバスのセビチェ、プランテンとレモングラスのエマルジョンを添えて
* エビとカタツムリのカクテルをお召し上がりください
*ベジタリアンのココナッツ、マンゴー、フラワーのセビチェをお召し上がりください
*コロソフルーツとハイビスカスを添えた、クリスピーイカとグリーンマンゴーのセビチェをお召し上がりください。
4）ココナッツソースのレッドスナッパー >>
* 3種類のカリマニョーラ（カニ、チーズ、牛ひき肉）をご用意しております。
*ココナッツソースのレッドスナッパー、ココナッツライスとパタコネスを添えて。
* ユカド
Includes
プロのバイリンガルシェフ（スペイン語/英語）
バズルト市場までの往復送迎（集合場所から）
市場ガイドツアー（果物、ドリンクの試飲、コロンビアカリブ海地方の伝統的な料理の一部試食を含む）
プロのシェフによる3時間の料理教室
コロンビア料理の3コースメニューの調理 + ワイン1杯
Excludes
集合場所までの交通手段
追加ドリンク
記載のない追加料金
チップ
Important Information
- ツアーは賑やかな市場を散策します。参加者は様々な料理を試食します。料理教室では食材の取り扱いが含まれます。食事制限や食物アレルギーがある場合は、事前にご連絡ください。
Easy cancellation
7 日前までのキャンセルは全額返金されます
