Highlights
- コーヒーがラテンアメリカを形作り、コロンビアの象徴となった経緯を学ぶ
- 創業者ドン・エドゥアルドの娘、サブリナが経営する家族経営の農場
- サレントのメイン広場から徒歩わずか8分。移動サービスは不要です。
- 炎で焙煎される少量のコーヒーを見学し、焙煎したてのコーヒーを味わう
- 最大8名の少人数グループで、本格的な会話や質疑応答が可能
Description
サレントのコーヒーツアーの多くでは、コーヒーの作り方を見学できます。このツアーでは、コーヒーがなぜ重要なのかについてもご説明します。Finca Don Eduardoは、サレントのメイン広場から徒歩8分のところにあります。ジープも長い移動サービスも必要ありません。ここは現在、故ドン・エドゥアルド氏の娘であるサブリナさんが経営する、実際に稼働している家族経営の農園です。
ツアーは、コーヒーの歴史について1時間かけてご案内することから始まります。コーヒーがどのように発見され、その後ラテンアメリカに伝わったのか、どのようにコロンビアに根付いたのか、そしてなぜこの農園のような家族経営の農家が代々続く地域全体を形作る作物となったのかをお話しします。そこからコーヒー畑へと歩いて行き、豆の選別、加工、乾燥に用いられるコロンビアの伝統的な方法や、パーマカルチャーがどのようにこの農園での栽培方法を導いているのかを見学します。
農家に戻ったら、少量の生豆を火で焙煎します。香りの変化を感じ、最初の弾ける音を聞くことができます。その後、ガイドが風味について説明しながら、淹れたてのコーヒーを味わいます。
グループは8名様までに制限されていますので、じっくりと質問をすることができます。コロンビアコーヒーについて、単に作られる様子を見るだけでなく、理解したい方におすすめのツアーです。
旅程
1箇所目：歓迎とコーヒーの物語（1時間）
農家でSabrinaさんまたは農場のガイドの1人と合流し、コーヒーの歴史、ラテンアメリカに伝わった経緯、コロンビアの形成におけるその役割、そしてこれからご覧いただく工程の概要など、詳しい説明を受けます。
スポット2 — コーヒー畑まで徒歩（10分）
農家から栽培エリアまで少し歩きます。
3：コーヒー畑、加工と乾燥（40分）
コーヒー畑を歩いて、熟したコーヒーチェリーがどのように手作業で選別されるかをご覧いただき、伝統的なコロンビアの方法で豆の果肉除去、発酵、洗浄、乾燥が行われる場所を訪れます。パーマカルチャーがどのように作物に影響を与えるかを学びましょう。
スポット4 — 農家に戻る（15分）
焙煎エリアに戻ります。
スポット5 — 新鮮な豆の焙煎（20分）
少量の生豆を火にかけて焙煎します。色の変化を観察し、最初の弾ける音に耳を傾け、ガイドがどのようにして焙煎の終わりを判断しているのかを学びましょう。
ストップ6 — 抽出とテイスティング（20分）
焙煎したての豆を挽いて、コーヒーを淹れます。ガイドが風味についてご案内する中、淹れたてのコーヒーを味わってください。
Includes
コーヒー農園のガイド付きツアー
豆からカップまでの全工程の実演
焙煎されたてのコーヒー
煎れたてのコーヒーの試飲
Excludes
お持ち帰り用のコーヒー（農場で購入可能）
プライベートツアーへのアップグレード（追加料金でご利用いただけます）
カード決済サーチャージ
チップ
Important Information
- 合計所要時間：約2時間45分
集合場所は農場です。サレントのメイン広場（ボリバル広場）から徒歩8分です。
ツアー全体には、農場の敷地内を約25分歩くことが含まれます。歩きやすい、つま先の閉じた靴をご着用ください。
車椅子の利用可ではありませんが、ご要望に応じて、農地まで歩かない変更版を手配することが可能です。
あらゆる年齢のお子様にご参加いただけます。小さなお子様には、農園やほかのゲストに配慮するよう保護者の方にお願いいたします。
ツアーは天候にかかわらず催行されます。雨季には軽い雨用具のご持参をお勧めします
対象ゲスト：
カップル
一人旅の旅行者
文化＆グルメ愛好家
どの年齢のお子さま連れのご家族でも
少人数の友人グループ
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
