Medellín: Private Half-Day Coffee Tour at Local Family Farm

ハイライト

• 植物からカップまでのプロセスを体験的に学ぶ
• 市内近くにあるこの農場の素晴らしい景色を楽しんでください!!
• 遠くに行く必要はなく、短いドライブを楽しんでください
• 少人数のプライベートツアーで大規模な混雑を避ける
• 4つの異なる調理方法を試して、違いを味わおう！

説明

コロンビアのコーヒーの豊かな伝統を、長距離移動の煩わしさなしに体験してください。メデジンのすぐ外にある家族経営の農場へと私たちのプライベートツアーに参加し、絵のように美しいコーヒー農園や青々とした熱帯の果物、壮大なアンデス山脈に囲まれた場所に隠れています。 ホテルでお迎えを受け、メデジンの南へ美しい田舎へと向かいます。市内からわずか20分の距離で違った視点を見つけ、メデジンの周りの活気あふれる生き生きとした生活を吸収します。 自然の美しさに包まれ、さまざまな作物で満ちた美しい小さなコーヒー家族農場に到着します。コーヒーの植物からカップまでの全プロセスを聞きながら体験してください。 同じ量の水とコーヒーがどのように調理方法によって異なる味わいを生み出すかを発見するために、いくつかの調理方法を試してみてください。 以下が私たちが見るプロセスです： 摘み取り：コーヒーの摘み手は熟したコーヒーチェリーだけを慎重に選びます。これらのチェリーは深い鮮やかな赤色をしており、収穫の準備が整っています。 脱果皮：チェリーが摘み取られたら、コーヒー豆を抽出するために処理する必要があります。ここで脱果皮のステージが登場します。チェリーは外側の皮と果肉を取り除く機械に送られます。 発酵：コーヒーチェリーが脱果皮された後、発酵と呼ばれるプロセスを経ます。このステップはコーヒー豆の風味を強化するために不可欠です。脱果皮された豆は、果物の果肉で覆われた状態で発酵タンクまたは樽に入れられます。 洗浄：脱果皮後、コーヒー豆には粘着性の残留物、ミューシレージが残ります。これを取り除くために、豆は徹底的に水で洗浄されます。これにより、次のステップの準備が整います。 乾燥：今、コーヒー豆を乾燥させる時間です。彼らは大型のパティオまたは高床式のベッドに薄い層で広げられ、暖かい太陽を浴びます。乾燥するにつれて、豆は徐々に水分を失い、独自の風味を発展させます。 脱粒：豆が乾燥したら、脱粒プロセスの準備が整います。これには、豆を保護する外側のパーチメント層を取り除くことが含まれます。豆をパーチメントから分離するために機械や伝統的な方法が使用されます。 焙煎：ああ、最後で最も刺激的なステップです！緑のコーヒー豆は注意深く完璧に焙煎されます。ここで魔法が起こります。豆は変身し、その素晴らしい香りと風味を放ちます。焙煎は、温度管理と専門知識を必要とする芸術です。豆は緑から茶色に変わり、焙煎レベルに応じて風味が発展します。 そして、これが私たちのプロセスです！ またお会いしましょう。

含まれるもの

含まれるもの： プライベート交通 スナック コーヒー コーヒー農場への入場 保険 プライベートガイド

除外されるもの

昼食

重要な情報

• 作物やコーヒー農園を通って山を短くオプショナルな散策をします
• コーヒーを摘んで、コーヒーの茂みを間近で見る
• 登るにつれてより良い景色を楽しむ
• 歩行が困難な場合は農場の底に滞在し、コーヒーの茂みをまだ見ることができます

簡単なキャンセル

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