ハイライト
- 40年以上の伝統を持つフィンカ・ドン・マノロの4時間プライベートツアー
- カッププロファイリングセッション：フレーバープロファイルをデザインし、読み取る
- コーヒー農家連合によって認められた生産者によるガイド
- 香り、風味、起源を特定するためのガイド付き官能テイスティング
- フィンカからカップまでの完全ツアー：栽培、焙煎と準備
説明
コロンビアのコーヒー地域にあるドスケブラダスのフィンカ・ドン・マノロは、40年以上にわたり、ワインと同じ深さと精度でコーヒーを扱う珍しい技術を磨いてきました。これは基本的なコーヒーツアーではありません。
すべてはドン・マノロがコロンビアで自分の収穫を味わうという珍しいことを決心したときに始まりました。その好奇心は、国立コーヒー農家連合によって認められる深い理解へと発展し、家族は彼らが学んだすべてを教えるために招待されました。
この4時間のプライベート体験では、栽培エリアを歩き土壌、高度、木の品種がそれぞれの豆にどのように影響するかを学びます。焙煎プロセスを見学し、伝統的および現代的な準備方法を探り、味覚を開くために設計されたガイド付きプレミアムテイスティングで締めくくります。
家族が体験全体を個人的に案内し、彼らの土地に関する4つの10年の実践的な知識を共有します。1人から10人のプライベートグループ向けに英語とスペイン語で利用可能です。
ストップ1 — ウェルカムと農場の歴史
フィンカ・ドン・マノロに到着し、生産者に会います。ドン・マノロが40年以上前に自分のコーヒーを味わいたいという好奇心が、どのように農家連合の注目を集める伝統が始まったのかを発見します。
ストップ2 — 作物のツアー
栽培エリアを歩き、土壌の組成、高度、気候、木の種類が豆の最終的な風味をどのように決定するかを確認します。家族は彼らの生産の背後にある決定を説明します — ほとんどの訪問者が尋ねる機会のないことです。
ストップ3 — 焙煎と加工
生の豆が焙煎を通じてどのように変化するかを見て学びます。時間、温度、技術が同じ収穫からまったく異なるフレーバープロファイルを生み出す仕組みを理解します。
ストップ4 — 伝統的および現代的な準備方法
世代から世代へと受け継がれた伝統的なコロンビアのアプローチから専門的なコーヒーで使用されるより現代的な技術まで、さまざまな準備方法を体験できます。
ストップ5 — プレミアムカッププロファイリングテイスティング
ハイライト：異なるコーヒープロファイルを味わい、香り、酸味、ボディ、フレーバーノートを特定するためのガイド付き官能セッション — 家族が自分たちのカップをデザインする方法と同じです。ここでコーヒーはワインに匹敵するものになります。
含まれるもの
コロンビアコーヒーの起源に関するガイド付きツアー
地元生産者とのプライベート体験
コロンビアの職人コーヒーのプレミアムテイスティング
フィンカからカップまでのコーヒープロセスの説明
異なるコーヒープロファイルのテイスティング
栽培エリアおよび加工施設へのアクセス
伝統的なコーヒー抽出方法
体験全体にわたるアドバイスとサポート
含まれないもの
体験場所までの交通
ツアーガイドまたは生産者への任意のチップ
記載されていない追加の食物や飲料
ショップでのコーヒーや商品購入
簡単なキャンセル
24時間前までキャンセル可能で、全額返金
