Bogotá: 'I'm the Chef' Cooking Workshop and lunch with Ajiaco

Hoogtepunten

• • Maak kennis met de ingrediënten van Ajiaco.
• • Kook volgens het traditionele Ajiaco-recept.
• • We leren Ajiaco bereiden met onze eigen creativiteit.
• We kneden en bakken Almojábanas

Beschrijving

We richten onze gemeenschappelijke tafel in met traditionele gebruiksvoorwerpen uit de boerenkeukens van Cundinamarca en Boyacá om de drie gangen van ons menu te bereiden.
Vervolgens gaan we naar het Marktplein om alles te leren over de ingrediënten, van teelt tot distributie, voor het voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor ons menu starten we met het maken van Colombiaanse almojábanas met wrongel, een melkachtige kaas, maïs en zout. We kneden en bakken onze almojábanas om te genieten van een typische Santa Fe-stijl chocolademelk met kruidnagel en kaneel, almojábana en boerenkaas.
We bereiden Ajiaco, het paradepaardje van de keuken van Bogotá en misschien wel het meest emblematische gerecht van de Colombiaanse gastronomie. We maken de soep met kipfilet, Creoolse aardappelen, pastusa en sabanera, maïskolven, kappertjes, erwten, room en guasca, een typisch kruid uit de velden van Cundinamarca en Boyacá, geserveerd met rijst en avocado.
We maken het nagerecht, de perfecte afsluiter voor een complete culinaire ervaring. Colombia is een land met een grote verscheidenheid aan zoetigheden.
We dekken de tafel en genieten van een heerlijke, zelfgemaakte AJIACO.

Inclusief

1 docent gedurende de hele ervaring
3 kookervaringen
Materialen en benodigdheden voor de activiteiten
1 Onces Bogotanas
Workshop in een atelier van een kunstenaar
1 lunch
1 nagerecht

Exclusief

Transfer naar atelier hotel

Belangrijke informatie

• Draag comfortabele kleding en neem een proactieve en creatieve houding mee.

Eenvoudige annulering

Annuleer uiterlijk 24 uur van tevoren voor een volledige terugbetaling