Bogotá: Foodtour La Candelaria met 7 proeverijen en ajiaco

Highlights

• Verken de wijk La Candelaria in Bogotá tijdens een culinaire tour met gids
• Proef lokale gerechten zoals tamal tolimense en nip aan lokale thee
• Kom van je lokale gids meer te weten over de geschiedenis en cultuur van de stad
• Ontdek het verhaal achter de muurschilderingen die de gebouwen van de stad sieren
• Je eindigt de tour bij een baristaschool en proeft een kopje Colombiaanse koffie

Description

Bogotá ligt hoog in de Andes, op een savanne die het Muisca-volk eeuwenlang bewerkte voordat de Spanjaarden er ooit aankwamen. Deze tour neemt je mee door La Candelaria, het oudste deel van de stad, en vertelt het hele verhaal via wat je onderweg eet. Je begint in een actieve markthal die deze buurt al bijna honderd jaar van voedsel voorziet, met een breva con arequipe, een vijg die is ingekookt in siroop met melkkaramel en een beetje zoute kaas, gevolgd door een proeverij van Colombiaanse vruchten die de meeste reizigers nog nooit eerder hebben gezien. Vanaf daar leidt je lokale gids je door geplaveide straten en rustige pleinen, hapje voor hapje: een tamal tolimense die langzaam in een bananenblad wordt gestoomd zoals hij al generaties lang wordt gemaakt, een proevertje van chicha, de gefermenteerde maïsdrank die deze stad ooit probeerde te verbieden, en een vers van de bakplaat gegrilde arepa. Je geniet van een kopje authentieke lokale thee en hoort eindelijk het echte verhaal achter lokale producten, waarna je je tegoed doet aan een volle kom ajiaco, de aardappelsoep waar elke Bogotano mee is opgegroeid. Onderweg vertelt je gids je alles wat een kaart niet laat zien: het plein waar de stad in 1538 werd gesticht, de inheemse geschiedenis onder de koloniale straten, de torenhoge muurschilderingen die op hele gebouwen zijn geschilderd en de strijd die nodig was om ze legaal te maken. Ergens halverwege krijg je een geheim dessertgerecht, dat we pas onthullen als het in je handen ligt. Het is een lokale favoriet die op de een of andere manier de hele stad in één hap samenbrengt. De tour eindigt bij een actieve baristaschool, waar Colombiaanse koffie voor je neus wordt gezet en je hoort hoe dit land heeft geleerd om zijn allerbeste bonen voor zichzelf te houden. Kleine groepen, een gids die deze buurt leeft en ademt, en een wandeling door vijf eeuwen geschiedenis, één gerecht per keer.

Includes

Breva con arequipe, een vijg gekookt in siroop met melkcaramel en verse kaas Proeverij van vers fruit Tamal tolimense Arepa Ajiaco Seizoensgebonden straathapjes Plus ons geheime dessertgerecht

Excludes

Fooien voor de gids Ophaal- en terugbrengservice

Important Information

• We vragen onze gasten vriendelijk om minstens 15 minuten voor de vertrektijd bij het trefpunt aanwezig te zijn om in te checken bij hun gids. Onze gids van Secret Food Tours is bij het trefpunt makkelijk te herkennen aan een oranje paraplu. Neem van tevoren contact met ons op voor eventuele dieetwensen, zodat we er zo goed mogelijk voor kunnen zorgen. Er wordt veel gewandeld. Zorg dus dat je comfortabele schoenen draagt. Helaas is deze tour niet geschikt voor personen met een rolstoel of beperkingen waar speciale begeleiding voor nodig is. Fooien voor gidsen met een uitstekende dienstverlening worden op prijs gesteld. De wettelijke minimumleeftijd om alcohol te drinken is 18 jaar.

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling