KION Huarique Peruano
Bogota
'Huarique' betekent, volgens het Dictionary of Americanisms, 'verborgen' of 'geheim', vandaar dat het verwijst naar een exclusieve ruimte.
Gelegen in Salitre, wordt dit restaurant gepresenteerd als een van de locaties voor diners rond de belangrijkste zakenwijken in Bogotá.
Deze Peruaanse hoek in Bogotá heeft uitstekende keuken, gemengd met technieken om de smaak van de Inca-landen te benadrukken, zoals gerechten zoals Betayaki Zalm met hondashi en pisco of Chicha Morada Panacotta; maar omdat het ook een ideale plek is om te vieren, te delen, elkaar te leren kennen en te genieten.