Otafuku Omakase
Colombia
De zuiverheid van de Japanse keuken komt naar Bogotá met Otafuku. Dit is de nieuwe Omakase-ervaring van de Seratta Group waar acht gasten tegelijkertijd zich overgeven aan de itamaes om hen aan de bar te verrassen met umami-smaak engevoel.
Bij elke hap van Otafuku blijkt het respect voor de traditie en een poëzie van smaken waar sushi, nigiri en gerechten uit de Japanse keukens samenkomen. De versheid van de ingrediënten en het evenwicht in de smaken komen naar voren in dit vers dat de smaakpapillen verwent.