Otafuku Omakase
Colombia
Renheten i japansk gastronomi når Bogotá, med Otafuku. Dette er den nye Omakase-opplevelsen fra Grupo Seratta, der åtte gjester samtidig legger seg i itamaes hendene for å bli overrasket ved baren med umami-smaker.
I hvert bit av Otafuku vises respekten for tradisjonen og en poesi av smaker der sushis, nigiris, og retter fra det japanske kjøkkenet treffes. Friskheten av ingrediensene og balansen i smakene fremheves i denne verset som gleder ganen.