Bogotá: Mattur i La Candelaria med 7 smaksprøver og ajiaco

Highlights

• Utforsk Bogotas La Candelaria-bydel på en guidet mattur
• Smak på lokale retter som tamal tolimense og nipp til lokal te
• Lær om byens historie og kultur fra den lokale guiden din
• Oppdag historien bak veggmaleriene som pryder byens bygninger.
• Avslutt omvisningen på en baristaskole og nyt en kopp colombiansk kaffe.

Description

Bogotá ligger høyt oppe i Andesfjellene, på en savanne som muisca-folket dyrket i århundrer før spanjolene kom. Denne turen tar deg gjennom La Candelaria, den eldste delen av byen, og forteller hele historien gjennom det du spiser underveis. Du begynner i en aktiv markedsbygning som har forsynt dette nabolaget med mat i nesten hundre år, med en breva con arequipe – et fikenkompott kokt i sirup med melkekaramell og litt salt ost – etterfulgt av en smaking av colombiansk frukt som de fleste reisende aldri har sett før. Derfra leder den lokale guiden deg gjennom brosteinsbelagte gater og rolige torg, én bit om gangen: en tamal tolimense som er dampet sakte i et bananblad slik den har blitt laget i generasjoner, en smak av chicha, den gjærede maisdrikken som byen en gang prøvde å forby, og en grillet arepa rett fra pannen. Du nipper til litt autentisk lokal te og får endelig høre den virkelige historien bak lokale produkter, før du setter deg ned med en full skål med ajiaco, potetsuppen som alle i Bogotá vokste opp med å elske. Underveis forteller guiden deg alt et kart utelater: plassen der byen ble grunnlagt i 1538, den urbefolkningshistorien som ligger under kolonialgatene, de ruvende veggmaleriene som er malt over hele bygninger, og kampen det krevde for å gjøre dem lovlige. Et sted midt oppi alt dette får du servert en hemmelig dessert – en vi først avslører når den er i hendene dine – en lokal favoritt som på en eller annen måte forener hele byen i én eneste munnfull. Turen avsluttes på en aktiv baristaskole, hvor colombiansk kaffe brygges foran deg, og du får høre hvordan dette landet lærte å beholde de aller beste bønnene for seg selv. Små grupper, en guide som lever og ånder for dette nabolaget, og en spasertur gjennom fem hundre år med historie, én rett om gangen.

Includes

Breva con arequipe, et fiken kokt i sirup med melkekaramell og fersk ost Smaking av fersk frukt Tamal tolimense Arepa Ajiaco Sesongbaserte gatesnacks I tillegg den hemmelige desserten vår

Excludes

Tips til guiden Henting og avlevering

Important Information

• Vi ber våre gjester om å være på møtestedet minst 15 minutter før avreisetidspunktet for å sjekke inn hos guiden. Turguiden fra Secret Food Tours har en oransje paraply på møtestedet, slik at det er enkelt å kjenne ham eller henne igjen. Sørg for å kontakte oss før turen dersom du har spesielle kostholdsbehov, slik at vi kan imøtekomme dem på best mulig måte. Denne turen innebærer ganske mye gåing. Vi anbefaler behagelige sko. Vi beklager at vi ikke kan ta imot gjester med rullestol eller funksjonshemninger som krever spesiell hjelp. Tips til guider som yter utmerket service, settes pris på. Den lovlige aldersgrensen for å drikke alkohol er 18 år.

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert