Highlights
- Lær hvordan kaffe formet Latin-Amerika og ble Colombias ikon
- Familiegård ledet av Sabrina, datter av grunnleggeren Don Eduardo
- Bare 8 minutter til fots fra Salentos hovedtorg – ingen transport nødvendig
- Se et lite parti bli brent over flammen og smak det ferskt.
- Små grupper på opptil 8 personer for ekte samtale og spørsmål
Description
De fleste kafferundturene i Salento viser deg hvordan kaffe lages. Denne forteller deg også hvorfor det er viktig. Finca Don Eduardo ligger 8 minutters gange fra Salentos hovedtorg – ingen jeep, ingen lang transport – og det er en ekte, fungerende familiegård som i dag ledes av Sabrina, datteren til avdøde Don Eduardo.
Omvisningen starter med en hel time om kaffens historie: Hvordan den ble oppdaget og senere kom til Latin-Amerika, hvordan den slo rot i Colombia, og hvorfor den ble avlingen som formet hele regioner og generasjoner av familier som denne. Deretter går du ut til kaffeåkrene for å se de tradisjonelle colombianske metodene som brukes til å velge ut, bearbeide og tørke bønnene, og hvordan permakultur styrer hvordan alt dyrkes her.
Tilbake på gården rister vi en liten porsjon grønne bønner over flammen – du kommer til å kjenne at aromaen endrer seg og høre den første sprekken – deretter brygger og smaker vi den ferske kaffen mens guiden din forteller deg om smaken.
Gruppene er begrenset til åtte personer, så det er rom for å stille reelle spørsmål. Hvis du ønsker å forstå colombiansk kaffe – ikke bare se hvordan den lages – er dette omvisningen for deg.
Reiseplan
Stopp 1 – Velkomst og kaffens historie (1 time)
Møt Sabrina eller en av gårdens guider på våningshuset for en fullstendig introduksjon: kaffens historie, hvordan den kom til Latin-Amerika, dens rolle i å forme Colombia og en oversikt over prosessene du får se senere.
Stopp 2 – Gå til kaffefeltene (10 min)
Kort spasertur fra våningshuset ut til dyrkingsområdet.
Stopp 3 – Kaffefelt, bearbeiding og tørking (40 min)
Gå gjennom åkrene for å se hvordan modne kaffebær håndplukkes, og besøk stasjonene der bønnene avpulpes, fermenteres, vaskes og tørkes ved hjelp av tradisjonelle colombianske metoder. Lær hvordan permakultur former avlingen.
Stopp 4 – Gå tilbake til våningshuset (15 min)
Gå tilbake til brenneriet.
Stopp 5 – Ferskbrenning (20 min)
Vi rister en liten porsjon grønne bønner over flammen. Se på fargeskiftet, lytt etter den første sprekken, og lær hvordan guiden vet når det er ferdig.
Stopp 6 – Brygging og smaking (20 min)
Mal og brygg en kopp med ferskristede bønner. Smak den fersk mens guiden veileder deg gjennom smaken.
Includes
Guidet omvisning på kaffegården
Fullstendig demonstrasjon fra bønne til kopp
Fersk kaffebrenning
Smaking av nylaget kaffe
Excludes
En pose kaffe du kan ta med deg hjem (kan kjøpes på gården)
Oppgradering til privat omvisning (tilgjengelig mot ekstra kostnad)
Tilleggsavgift for kortbetaling
Tips
Important Information
- Total varighet: ca. 2 timer og 45 minutter
Møtestedet er gården, 8 minutters gange fra Salentos hovedtorg (Plaza de Bolívar)
Hele turen inkluderer ca. 25 minutters gange på gården – bruk behagelige, lukkede sko
Ikke fullstendig rullestoltilgjengelig, men en modifisert versjon uten å gå ned til jordlappene kan ordnes på forespørsel
Barn i alle aldre er velkomne. Foreldre bes om å sørge for at små barn viser respekt for gården og andre gjester
Turen går i regn eller solskinn; lett regnutstyr anbefales i regntiden
Passer for:
Par
Reisende alene
Kultur- og matelskere
Familier med barn i alle aldre
Små vennegrupper
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
