Bogotá: 'I'm the Chef' Cooking Workshop and lunch with Ajiaco

Najważniejsze punkty

• • Poznaj składniki Ajiaco.
• • Gotuj według tradycyjnego przepisu na Ajiaco.
• • Nauczymy się przygotowywać Ajiaco z naszą kreatywnością.
• Zagnieciemy i upieczemy Almojábas

Opis

Przygotujemy wspólny stół z tradycyjnymi przyborami kuchennymi używanymi w wiejskich domach Cundinamarce i Boyacá, aby przygotować trzy dania z naszego menu.
Z udamy się na Targ, by poznać składniki – od ich uprawy po dystrybucję – niezbędne do wykonania przystawki, dania głównego i deseru.
Na przystawkę nauczymy się robić kolumbijskie almojábanas z twarogiem, czyli mlecznym serem, kukurydzą i solą. Zagniecimy i upieczemy almojábanas, aby delektować się typową gorącą czekoladą w stylu Santa Fe z goździkami i cynamonem, almojábana oraz serem wiejskim.
Przygotujemy Ajiaco, które jest gwiazdą kuchni bogotańskiej i prawdopodobnie najbardziej emblemtycznym daniem kuchni kolumbijskiej. Zrobimy tę zupę z piersi kurczaka, ziemniaków kreolskich, pastusa i sabanera, kukurydzy w kolbie, kaparów, groszku, śmietany i guaski – typowego zioła z pól Cundinamarki i Boyacá – podawaną z ryżem i awokado.
Zrobimy deser, który świetnie dopełni pełne doświadczenie kulinarne. Kolumbia to kraj o ogromnej różnorodności słodkości.
Przygotujemy stół i rozkoszujemy się pysznym, domowym AJIACO.

Zawiera

1 nauczyciel przez cały czas trwania warsztatów
3 etapy gotowania
Materiały i przybory do warsztatów
1 porcja Onces Bogotanas
Przestrzeń w atelier artysty
1 lunch
1 deser

Nie zawiera

Transferu z hotelu do atelier

Ważne informacje

• Wygodne ubranie oraz proaktywne, kreatywne nastawienie.

Łatwa anulacja

Możliwość anulacji do 24 godzin przed rozpoczęciem z pełnym zwrotem kosztów