Highlights
- Dowiedz się, jak kawa ukształtowała Amerykę Łacińską i stała się ikoną Kolumbii
- Rodzinna farma prowadzona przez Sabrinę, córkę założyciela, Dona Eduardo
- Tylko 8 minut spacerem od głównego placu Salento — transport nie jest potrzebny
- Obejrzyj, jak mała partia jest palona nad płomieniem, i skosztuj świeżo upalonej kawy
- Małe grupy liczące maksymalnie 8 osób, w których można prowadzić prawdziwą rozmowę i zadawać pytania
Description
Większość wycieczek po Salento związanych z kawą pokazuje, jak powstaje kawa. Ta wycieczka wyjaśnia również, dlaczego jest to ważne. Finca Don Eduardo znajduje się 8 minut pieszo od głównego placu w Salento – bez potrzeby korzystania z jeepa czy długiego transportu – i jest prawdziwym, działającym rodzinnym gospodarstwem, którym obecnie zarządza Sabrina, córka zmarłego Dona Eduardo.
Wycieczka rozpoczyna się od godzinnej opowieści o historii kawy: o tym, jak została odkryta, a później trafiła do Ameryki Łacińskiej, jak zakorzeniła się w Kolumbii i dlaczego stała się uprawą, która ukształtowała całe regiony i pokolenia rodzin takich jak ta. Następnie przejdziesz na plantacje kawy, aby zobaczyć tradycyjne kolumbijskie metody selekcji, przetwarzania i suszenia ziaren oraz dowiedzieć się, w jaki sposób permakultura wpływa na sposób uprawy wszystkich roślin.
Po powrocie do gospodarstwa uprażymy nad ogniem niewielką ilość zielonych ziaren – poczujesz zmianę aromatu i usłyszysz pierwsze pęknięcie – a następnie zaparzymy i skosztujemy świeżej kawy, podczas gdy przewodnik opowie Ci o jej smaku.
Grupy liczą maksymalnie 8 osób, więc jest przestrzeń na zadawanie konkretnych pytań. Jeśli chcesz zrozumieć kolumbijską kawę – a nie tylko zobaczyć, jak się ją przygotowuje – to jest wycieczka dla Ciebie.
Plan wycieczki
Punkt 1 – Powitanie i historia kawy (1 godzina)
Spotkaj się z Sabriną lub jednym z przewodników po gospodarstwie w domu na farmie, aby poznać pełny wstęp: historię kawy, to, w jaki sposób dotarła ona do Ameryki Łacińskiej, jej rolę w kształtowaniu Kolumbii oraz przegląd procesów, które zobaczysz w dalszej części wycieczki.
Punkt 2 – Spacer do plantacji kawy (10 min)
Krótki spacer z gospodarstwa do obszaru upraw.
Przystanek 3 – Plantacje kawy, przetwarzanie i suszenie (40 min)
Przejdź się po plantacjach, aby zobaczyć, jak ręcznie wybierane są dojrzałe owoce kawowca, i odwiedź stanowiska, na których ziarna są obierane z miąższu, fermentowane, myte i suszone przy użyciu tradycyjnych kolumbijskich metod. Dowiedz się, w jaki sposób permakultura wpływa na uprawę.
Przystanek 4 – Powrót do gospodarstwa (15 min)
Powrót do miejsca palenia kawy.
Przystanek 5 – Świeże palenie kawy (20 min)
Nad ogniem uprażymy niewielką partię zielonych ziaren. Obserwuj zmianę koloru, nasłuchuj pierwszego pęknięcia i dowiedz się, skąd przewodnik wie, kiedy proces jest zakończony.
Przystanek 6 – Parzenie i degustacja (20 min)
Zmiel świeżo palone ziarna i zaparz z nich kawę. Skosztuj świeżo zaparzonej kawy, podczas gdy przewodnik opowie Ci o jej smaku.
Includes
Zwiedzanie plantacji kawy z przewodnikiem
Pełny pokaz od ziarna do filiżanki
Palenie świeżej kawy
Degustacja świeżo parzonej kawy
Excludes
Torba kawy do zabrania do domu (możliwość zakupu na farmie)
Rozszerzenie do wycieczki prywatnej (dostępne za dopłatą)
Dopłata za płatność kartą kartą
Napiwki
Important Information
- Całkowity czas trwania: około 2 godziny i 45 minut
Miejsce zbiórki znajduje się na farmie, 8 minut pieszo od głównego placu Salento (Plaza de Bolívar)
Pełna wycieczka obejmuje ok. 25 minut spaceru po terenie gospodarstwa – załóż wygodne, zakryte buty
Wycieczka nie jest w pełni dostępna dla osób na wózkach inwalidzkich, ale na życzenie można zorganizować zmodyfikowaną wersję bez schodzenia na działki
Dzieci w każdym wieku są mile widziane; rodziców prosimy o dopilnowanie, by małe dzieci szanowały farmę i innych gości
Wycieczka odbywa się niezależnie od warunków pogodowych; w porze deszczowej zalecany jest lekki sprzęt przeciwdeszczowy
Dobra opcja dla:
Pary
Podróżni w pojedynkę
Miłośników kultury i jedzenia
Rodziny z dziećmi w każdym wieku
Małe grupy przyjaciół
Easy cancellation
Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.
