Humo Negro

Zarezerwuj teraz

Jaki jest koncept? Po powrocie do swojej ojczyzny Kolumbia, szef kuchni Jaime Torregrosa otworzył własną wersję japońskiej izakai. Efektem jest relaksacyjne miejsce, w którym małe talerze – wszystkie zaprojektowane do dzielenia się – zawierają smaki latynoamerykańskie, nordyckie i japońskie osiągnięte dzięki kolumbijskim składnikom pozyskiwanym z całego tego bogatego w gatunki kraju. Przytulne miejsce z podniszczonym soundtrackiem, gdzie duży nacisk położony jest także na zestawienia koktajlowe.

Przy kuchence: Przebywając przez kilka lat w różnych miejscach na świecie, doskonaląc swoje umiejętności kulinarnego rzemiosła m.in. w Fäviken w Szwecji i Ca Sento w Japonii, Torregrosa studiował również w słynnym Basque Culinary Center w Hiszpanii. Kiedy wrócił do stolicy Bogoty, jego pierwszą pracą było stanowisko szefa kuchni w renomowanym El Chato; Torregrosa następnie ruszył na własną rękę.


Jaime Torregrosa
Co oznacza nazwa? Humo Negro, czyli czarny dym, powstał podczas budowy restauracji w dzielnicy Chapinero. Po zapaleniu grilla po raz pierwszy, dym wydobył się gęsty i czarny – i nazwa pozostała.

Contact

Directions

Cr 5 # 56-06, Bogota

Get Directions

Book Nearby Accommodation

Get Directions

Are you a business owner in Colombia?

My Guide Colombia, an informative and user-friendly online guide, was created for all those interested in the Colombia region.

Used daily by travellers, tourists, residents and locals, powered by Local Experts, our site reaches the people who are your potential customers.

  • WhatsApp Enquiries
  • Integrate your chosen Booking platform
  • Gallery with Videos & Virtual Tours
  • Downloadable PDFs (Menus , Pricing lists..)
  • Event Promotion Included
  • Website Link
  • Social Media links
Find Out More

My Lists

Create New Guide

OR

Mini Guides
Arrow

Login to create your guides for Colombia.

Add to My Guide

Create New Guide

Cancel

Cancel

Book Doznania in Colombia

View All

Mini Przewodniki

View All
My Guide Network Locations

We Are Part of the My Guide Network!

My Guide Colombia is part of the global My Guide Network of Online & Mobile travel guides.

We are now in 180+ Destinations and Growing. If you are interested in becoming a local travel partner and would like to find out more then click for more info about our Website Business Opportunity.

Nearby Destinations

No results found

{[{item.label}]}

Events in Colombia

Please select a Date first.

Search for a company in Colombia