Cartagena: tour pelo mercado de Bazurto e aula de culinária

Highlights

• Mergulhe na cultura de Cartagena com um passeio pelo Mercado Bazurto.
• Descubra os segredos dos ingredientes locais e aprenda a regatear como um morador local.
• Aproveita uma aula de culinária e aprende a fazer pratos colombianos autênticos.
• Escolha entre diferentes menus e dias de preparação para satisfazer o seu gosto

Description

Comece sua aventura culinária com uma recepção calorosa no ponto de encontro em Getsemaní, onde você encontrará seu guia e chef local. De lá, siga para o vibrante Mercado Bazurto, a alma da gastronomia de Cartagena. Enquanto você passeia por seus corredores coloridos e movimentados, descubra uma incrível variedade de ingredientes locais e exóticos. Conheça os fornecedores, que vão compartilhar as histórias por trás de seus produtos. Prove frutas frescas como graviola, lulo e mamey, e também lanches típicos, de arepas recheadas a empanadas fritas. Aprenda a escolher os melhores ingredientes e aperfeiçoe a arte de pechinchar como um verdadeiro nativo de Cartagena, desfrutando da famosa 'ñapa', aquela pequena amostra extra que os vendedores sempre oferecem. Após o passeio, volte ao estúdio de culinária, onde a demonstração de culinária começará. Sob a orientação especializada do chef, aprenda as principais técnicas da culinária colombiana e seja guiado passo a passo na preparação de pratos tradicionais. Junto com os outros participantes, cozinhe em equipe, seguindo as instruções do chef e recebendo conselhos personalizados. A experiência será descontraída e colaborativa, permitindo que você aprenda e experimente enquanto cria suas próprias versões dos pratos. Por fim, sentem-se juntos para saborear a comida que prepararam. Será um momento de compartilhamento e descoberta, onde conversas sobre sabores, texturas e segredos culinários serão entrelaçadas com anedotas e aprendizados sobre a rica história gastronômica de Cartagena. Escolha entre os seguintes cardápios e dias de preparação: 1) Menu Posta Cartagenera >> * Mote de queso * Posta cartagenera, arroz com coco, banana-da-terra na tentação acompanhada de abacate com chili * Tomate doce da árvore 2) Menu de caçarola de frutos do mar >> * Kibbeh e Baba Ganoush (herança libanesa na Colômbia). * Caçarola de frutos do mar com arroz de coco * Mousse de curuba 3) Menu de ceviche >> * Ceviche de robalo com emulsão de banana-da-terra e capim-limão * Coquetel de camarão e caracol * Ceviche vegetariano de coco, manga e flores * Lula crocante e ceviche de manga verde com corozo e hibisco. 4) Pargo ao molho de coco >> * Três tipos de carimañolas (caranguejo, queijo e carne moída). * Pargo vermelho com molho de coco, acompanhado de arroz de coco e patacones. * Yucado

Includes

Chef profissional bilingue ESP/ENG Transporte de ida e volta ao Mercado Bazurto a partir do ponto de encontro Tour guiado pelo mercado, com degustação de frutas, bebidas e algumas preparações típicas do Caribe colombiano. Aula de culinária de 3 horas com chef profissional Preparação de um menu de 3 pratos de cozinha colombiana + taça de vinho

Excludes

Transporte até o ponto de encontro Bebidas adicionais Extras não mencionados Gorjetas

Important Information

• O tour envolve uma caminhada por um mercado movimentado Os participantes vão provar vários pratos A aula de culinária envolve o manuseio de ingredientes alimentares Por favor, informe-nos sobre suas restrições alimentares e possíveis alergias alimentares.

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