Highlights
- Fördjupa dig i Cartagenas kultur med en rundtur på Bazurto-marknaden.
- Upptäck hemligheterna med lokala råvaror och lär dig att pruta som en lokalinvånare.
- Njut av en matlagningskurs och lär dig att laga äkta colombianska rätter
- Välj mellan olika menyer och tillagningsdagar efter din smak.
Description
Börja ditt kulinariska äventyr med ett varmt välkomnande på mötesplatsen i Getsemaní, där du möter din guide och lokala kock. Därifrån åker du vidare till den livliga Bazurto-marknaden, Cartagenas gastronomiska själ. När du promenerar genom de färgglada, livliga gångarna, upptäck ett fantastiskt utbud av lokala och exotiska ingredienser.
Träffa försäljarna, som kommer att dela med sig av berättelserna bakom sina produkter. Smaka på färska frukter som taggannona, lulo och mamey, och prova typiska snacks, från fyllda arepas till stekta empanadas. Lär dig att välja de bästa ingredienserna och finslipa konsten att pruta som en riktig Cartagena-invånare, och njut av den berömda 'ñapa', det där lilla extra provet som säljarna alltid erbjuder.
Efter rundturen återvänder du till matlagningsstudion, där matlagningsdemonstrationen börjar. Lär dig viktiga tekniker i det colombianska köket under kockens sakkunniga vägledning och få steg-för-steg-instruktioner i tillagningen av traditionella rätter.
Laga mat tillsammans med de andra deltagarna, följ kockens instruktioner och få personliga råd. Upplevelsen kommer att vara avslappnad och samarbetsinriktad, så att du kan lära dig och experimentera när du skapar dina egna versioner av rätterna.
Slutligen, sätt er ner tillsammans för att njuta av maten ni har lagat. Det blir en tid för delning och upptäckt, där samtal om smaker, texturer och kulinariska hemligheter kommer att flätas samman med anekdoter och lärdomar om Cartagenas rika gastronomiska historia.
Välj mellan följande menyer och förberedelsedagar:
1) Posta-meny Cartagenera >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, ris med kokosnöt, matbananer i frestelse tillsammans med avokadochili
* Söt trädtomat
2) Meny med skaldjursgryta >>
* Kibbeh och Baba Ganoush (libanesiskt arv i Colombia).
* Skaldjursgryta med kokosris
* Curuba-mousse
3) Ceviche-meny >>
* Havsabborre-ceviche med emulsion av matbanan och citrongräs
* Räk- och snigelcocktail
* Vegetarisk kokosnöt, mango och blomceviche
* Krispig bläckfisk och grön mangoceviche med corozo-frukt och hibiskus.
4) Röd snapper i kokosnötssås >>
* Tre typer av Carimañolas (krabba, ost och nötfärs).
* Röd snapper med kokossås, tillsammans med kokosris och patacones.
* Yucado
Includes
Professionell tvåspråkig kock (spanska/engelska)
Transport tur och retur till Bazurto-marknaden från mötesplatsen
Guidad tur på marknaden med provsmakning av frukter, drycker och några typiska rätter från den colombianska Karibien.
3 timmars matlagningskurs med professionell kock
Tillagning av en 3-rätters meny med colombianska rätter + ett glas vin
Excludes
Transport till mötesplatsen
Ytterligare drycker
Extratjänster som inte nämns
Dricks
Important Information
- Rundvandringen innebär att man går genom en livlig marknad. Deltagarna får prova olika maträtter. Matlagningskursen innebär hantering av livsmedel. Vänligen informera oss om eventuella kostrestriktioner och matallergier.
Easy cancellation
Avboka upp till 7 dagar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
