Highlights
- Lär dig hur kaffe formade Latinamerika och blev Colombias ikon
- Familjeägd odling ledd av Sabrina, dotter till grundaren Don Eduardo
- Bara 8 minuters promenad från Salentos huvudtorg – ingen transfer behövs
- Se en liten mängd rostas över lågan och smaka den färsk
- Små grupper på upp till 8 personer för riktiga samtal och frågor
Description
De flesta kafferundturer i Salento visar hur kaffe tillverkas. Den här berättar också varför det är viktigt. Finca Don Eduardo ligger 8 minuters promenad från Salentos huvudtorg – ingen jeep, ingen lång transfer – och det är en riktig, aktiv familjegård som idag leds av Sabrina, dotter till avlidne Don Eduardo.
Turen inleds med en hel timme om kaffets historia: hur det upptäcktes och senare kom till Latinamerika, hur det slog rot i Colombia och varför det blev den gröda som formade hela regioner och generationer av familjer som den här. Därifrån går du ut till kaffeodlingarna för att se de traditionella colombianska metoderna som används för att välja ut, bearbeta och torka bönorna, och hur permakultur styr hur allt odlas här.
Väl tillbaka på gården rostar vi en liten sats gröna bönor över öppen eld – du kommer att känna hur aromen förändras och höra det första knäppet – och sedan brygger och smakar vi det färska kaffet medan din guide guidar dig genom smakerna.
Grupperna är begränsade till 8 personer, så det finns utrymme att ställa riktiga frågor. Om du vill förstå colombianskt kaffe – inte bara se hur det tillverkas – så är detta rätt tur för dig.
Resplan
Stopp 1 – Välkomnande och kaffets historia (1 timme)
Möt Sabrina eller en av gårdens guider på gården för en fullständig introduktion: kaffets historia, hur det kom till Latinamerika, dess roll i att forma Colombia och en översikt över de processer du kommer att se härnäst.
Stopp 2 – Promenad till kaffeodlingarna (10 min)
Kort promenad från gården ut till odlingsområdet.
Hållplats 3 – Kaffeodlingar, bearbetning och torkning (40 min)
Promenera genom odlingarna för att se hur mogna kaffebär väljs ut för hand, och besök stationerna där bönorna avskalades, jästes, tvättades och torkades med traditionella colombianska metoder. Lär dig hur permakultur formar grödan.
Stopp 4 – Promenad tillbaka till bondgården (15 minuter)
Återvänd till rostningsområdet.
Hållplats 5 – Färskrostning (20 min)
Vi rostar en liten sats gröna bönor över lågan. Se hur färgen ändras, lyssna efter det första knäcket och lär dig hur guiden vet när det är klart.
Hållplats 6 – Bryggning och smakprov (20 min)
Mal och brygg en kopp nyrostat kaffe. Smaka det färskt medan guiden går igenom smaken.
Includes
Guidad rundtur på kaffeplantagen
Fullständig demonstration från bönan till koppen
Rostning av färskt kaffe
Provsmakning av nybryggt kaffe
Excludes
En påse kaffe att ta med hem (finns att köpa på gården)
Uppgradering till privat tur (erbjuds mot en extra kostnad)
Tilläggsavgift för kortbetalning
Dricks (valfritt)
Important Information
- Total varaktighet: cirka 2 timmar och 45 minuter
Mötesplatsen är gården, 8 minuters promenad från Salentos huvudtorg (Plaza de Bolívar)
Hela turen inkluderar ca 25 minuters promenad i gårdens terräng – bär bekväma skor med sluten tå
Inte helt rullstolstillgänglig, men en modifierad version utan att gå ner till odlingslotterna kan ordnas på begäran
Barn i alla åldrar är välkomna. Föräldrar ombeds att se till att små barn visar respekt för gården och andra gäster
Rundturen anordnas oavsett väderlek; lätt regnutrustning rekommenderas under den våta säsongen
Passar för:
Par
Ensamresenärer
Kultur- och matälskare
Familjer med barn i alla åldrar
Små grupper av vänner
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
