Bogotá: Mattur i La Candelaria med sju provsmakningar och ajiaco

Highlights

• Utforska Bogotás stadsdel La Candelaria på en guidad mattur
• Smaka på lokala rätter som tamal tolimense och smutta på lokalt te
• Lär dig mer om stadens historia och kultur från din lokala guide
• Upptäck historien bakom de väggmålningar som pryder stadens byggnader
• Avsluta din rundtur på en baristaskola och njut av en kopp colombianskt kaffe

Description

Bogotá reser sig högt uppe i Anderna, på en savann som Muisca-folket odlade i århundraden innan spanjorerna någonsin anlände. Den här turen tar dig genom La Candelaria, stadens äldsta del, och berättar hela dess historia genom det du äter längs vägen. Du börjar i en aktiv marknadshall som har försett detta område med mat i nästan hundra år, med en breva con arequipe, ett fikon kokt i sirap med mjölkkaramell och lite salt ost, följt av en provsmakning av colombianska frukter som de flesta resenärer aldrig har stött på tidigare. Därifrån leder din lokala guide dig genom kullerstensgator och lugna torg, en tugga i taget: en tamal tolimense som ångkokats långsamt i ett bananblad på det sätt som den har tillagats i generationer, en smak av chicha, den jästa majsdrinken som den här staden en gång försökte förbjuda, och en nygrillad arepa direkt från stekpannan. Du smuttar på lite autentiskt lokalt te och får äntligen höra den verkliga historien bakom lokala produkter, och sedan avnjuter du en hel skål med ajiaco, potatissoppan som alla i Bogotá växte upp med att älska. Längs vägen fyller din guide i allt som en karta utelämnar: torget där staden grundades 1538, den inhemska historien under de koloniala gatorna och de höga väggmålningarna som täcker hela byggnader, samt kampen som krävdes för att göra dem lagliga. Någonstans mitt i alltihop får du en hemlig efterrätt, som vi bara avslöjar när den är i dina händer – en lokal favorit som på något sätt förenar hela staden i en enda tugga. Turen avslutas på en baristaskola i drift, där colombianskt kaffe bryggs framför dig och du får höra hur det här landet lärde sig att behålla sina allra bästa bönor för sig själva. Små grupper, en guide som bor och lever i detta område och en promenad genom fem århundraden av historia, en maträtt i taget.

Includes

Breva con arequipe, ett fikon tillagat i sockerlag med mjölkkaramell och färsk ost Provsmakning av färsk frukt Tamal tolimense Arepa Ajiaco Säsongens gatutilltugg Dessutom vår hemliga efterrätt

Excludes

Dricks till guiden Upphämtning och avlämning

Important Information

• Vi ber våra gäster att vara på mötesplatsen åtminstone 15 minuter före avgångstiden för att checka in hos sin guide. Vår guide från Secret Food Tours har ett orange paraply vid mötesplatsen så att du lätt kan känna igen hen. Vänligen se till att kontakta oss före rundturen om du har några kostbehov, så att vi kan tillgodose dem så gott vi kan. Rundturen inkluderar en del promenerande, så bekväma skor rekommenderas. Det är tyvärr inte möjligt på denna rundtur att tillgodose resenärer i rullstol eller med funktionsnedsättningar som kräver särskilt stöd. Dricks till guider som ger utmärkt service uppskattas. Den lagliga minimiåldern för att dricka alkohol är 18 år.

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat