Fabrikk- og verkstedsturer Guidede turer Familievennlige aktiviteter Plantasje- og gårdsbesøk Turer Utdanningsaktiviteter Food & drikke Verksteder og klasser

Oppdag kaffens fascinerende univers på en lokal familiekaffegård like utenfor Medellín. Utforsk gårdens naturlige skjønnhet og lær om den fantastiske og komplekse kaffeprosessen!

Highlights

• Vi lærer hele prosessen fra plante til kopp på en erfaringsbasert måte
• Landskapet på denne gården er fantastisk og nær byen!!!
• Det er en kort kjøretur, du trenger ikke å dra langt unna.
• Våre omvisninger er private og i små grupper, slik at vi unngår store folkemengder
• Vi skal prøve fire forskjellige tilberedningsmetoder, slik at du kan smake forskjellen!

Description

Opplev den rike colombianske kaffetradisjonen uten å måtte kjøre langt. Bli med på vår private omvisning som tar deg med til en familieeid gård like utenfor Medellín, gjemt mellom pittoreske kaffeplantasjer og omgitt av frodige tropiske frukter og de majestetiske Andesfjellene. Dere blir hentet på hotellet, og setter kursen sør for Medellín mot den vakre landsbygda. Vi reiser bare 20 minutter fra byen for å se Medellín fra et annet perspektiv og oppleve det pulserende og livlige livet rundt byen. Vi ankommer en nydelig, liten kaffefamiliegård som ligger midt i den vakre naturen og er full av et mangfold av avlinger. Lytt mens du blir tatt med gjennom hele prosessen med å lage kaffe, fra kaffeplanten til koppen. Men prøv også flere tilberedningsmetoder for å oppdage de forskjellige stedene som skapes med samme mengde vann og samme mengde kaffe, bare med metoden. Det er denne prosessen vi skal se: PLUKKING: Kaffeplukkerne velger nøye ut kun de mest modne kaffekirsebærene. Disse kirsebærene har en dyp, rød farge som indikerer at de er klare til å høstes. DEPULPING: Når kirsebærene er plukket, må de bearbeides for å trekke ut kaffebønnene. Det er her depulping-stadiet kommer inn i bildet. Kirsebærene mates inn i en maskin som fjerner det ytre skallet og fruktkjøttet. FERMENTERING: Etter at kaffekirsebærene har blitt renset, går de gjennom en prosess som kalles fermentering. Dette trinnet er viktig for å forsterke kaffebønnenes smak. De avpulpede bønnene, som fortsatt er dekket av noe av fruktkjøttet, legges i gjæringstanker eller fat. VASKING: Etter avpulping har kaffebønnene fortsatt noen klebrige rester på seg, kalt mucilage. For å bli kvitt dette vaskes bønnene grundig med vann. Dette bidrar til å rense og forberede dem for de neste trinnene. TØRKING: Nå er det på tide at kaffebønnene tørker. De spres ut i tynne lag på store terrasser eller opphøyde bed for å suge til seg den varme solen. Etter hvert som de tørker, mister bønnene gradvis fuktigheten sin og utvikler sin unike smak. TØRKING: Når bønnene er tørre, er de klare for treskeprosessen. Da fjernes det ytre pergamentlaget som beskytter bønnene. Bønnene skilles fra pergamentet ved hjelp av maskiner eller tradisjonelle metoder. RISTING: Det siste og mest spennende trinnet! De grønne kaffebønnene brennes forsiktig til perfeksjon. Det er her magien skjer, når bønnene gjennomgår en forvandling og frigjør sine utrolige aromaer og smaker. Brenning er en kunst som krever presis temperaturkontroll og ekspertise. Bønnene går fra å være grønne til å bli brune, og smakene utvikler seg avhengig av brennegraden. Og der har du det! Vi sees snart igjen.

Includes

Inkludert: Privat transport Snacks Kaffe Inngang til kaffefarm Forsikring Privat guide

Important Information

• I denne aktiviteten går vi en kort tur opp på fjellet og besøker de forskjellige avlingene og kaffeplantasjene rundt gården, vi plukker litt kaffe og ser direkte på kaffebuskene, og jo høyere vi går, jo bedre blir utsikten, men det er valgfritt. Så hvis du har vanskeligheter med å gå, kan vi bli på den nederste delen av gården og fortsatt se noen kaffebusker.

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert