Fusion
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Unsere Küche ist intelligent und zeitgenössisch mit einem hohen Nikkei- und peruanischen Einfluss, verwurzelt in Kolumbien mit vielen Anden-, Latein- und Amazonas-Einflüssen, mit gemeinsamen Fäden so stark wie der Pazifik, die Anden und der Amazonas.
Kon Ticsi Wiracocha, auch bekannt als QUN nach der Anden-Mythologie, Paracas und Nazca, war ein Gott, der aus den südlichen Ozeanen kam, der wiederum als Sohn der Sonne anerkannt wurde, mit dem Regen, Fruchtbarkeit, Glückseligkeit und Fülle kamen. ; Aus dieser Mythologie entstehen unser Name und unser gesamtes Konzept, unsere 4 Elemente (Wasser, Erde, Feuer und Luft), die unser Angebot, unseren Ursprung und unsere Nikkon-Philosophie synthetisieren.