Puutarha- ja maatilavierailut Kulttuuri ja historia Kierrokset Päiväretket kohteesta Opastetut kierrokset Tehtaat ja työpajakierrokset Perheystävälliset aktiviteetit Päiväretket Työpajat ja kurssit Ruokakurssit Koulutusaktiviteetit Ruoka & juomat

Tutustu suklaan maailmaan Medellínin lähellä sijaitsevalla kaakaotilalla. Opi suklaan historiasta, poimi kaakaota puista ja valmista oma suklaapatukka.

Highlights

• Tutustu suklaan historiaan ja sen maailmanlaajuiseen tuotantoon.
• Tutustu käsityönä valmistetun suklaan valmistuksen täydelliseen prosessiin.
• Poimi kaakaota puista ja opi, miten siemenet fermentoidaan ja kuivataan.
• Paahda kaakaopavut perinteisellä tavalla ja jauha ne suklaata varten.
• Luo oma suklaapatukka ja nauti se juustoleivän ja kuuman kaakaon kanssa.

Description

Tutustu suklaan valmistusprosessiin kaakaopavusta lopputuotteeseen Medellinistä lähtevällä kiertomatkalla. Vieraile pienellä, viihtyisällä kaakaotilalla ja näe suklaan valmistusprosessi alusta loppuun. Aloita retki noutamalla sinut majapaikastasi Medellinissä. Sen jälkeen suuntaat kaakaotilalle ja ajat 1 tunnin ja 20 minuutin ajan läpi Andien vuoriston. Saavuttuasi kaakaotilalle saat lämpimän vastaanoton viljelijöiden leveän hymyn ja tuoreen orgaanisen mandariinimehun muodossa. Tutustu suklaan historiaan ja sen maailmanlaajuiseen tuotantoon. Kävele plantaasin läpi ja näe kaakaokasveja niiden luonnollisessa muodossa sekä muita paikallisia luonnontuotteita, kuten mandariinipuita, kahvikasveja, plantaani-puita ja paljon muuta. Käytä työkaluja poimiaksesi kaakaota puista. Kun olet poiminut kypsiä kaakaon hedelmiä, palaa maatilalle fermentoimaan kaakaota. Leikkaa hedelmät ja poimi siemenet. Maista raakasuklaahedelmää, joka on herkullisen makeaa. Kaada siemenet puuastioihin käymään kuuden päivän ajan. Käymisen jälkeen kaakao on kuivattava. Kuivaa käynyt kaakao kasvihuoneessa tai levittämällä ne maahan kuivumaan auringossa. Paahda suklaa hyvin käsityöläisittäin yksinkertaisessa kattilassa puulämmöllä. Kun sitä on sekoitettu noin 30 minuuttia, se antaa sille hämmästyttävän hienovaraista puumaista makua. Poista kuori ja erottele ne käsin. Kun pavut ovat kuorettomia, ne ovat valmiita jauhettaviksi ja sulatettaviksi. Lisää joukkoon luonnollisia siemeniä, jotta suklaa saa erilaisia ensiluokkaisia makuja. Käsityöläismyllyn aiheuttaman kitkan seurauksena kaakaopavut sulavat, jolloin lopputuotteesi on valmis. Sekoita vastamurskattu suklaa mihin tahansa saatavilla olevaan ainesosaan, kuten maitojauheeseen, vaniljauutteeseen, vihreään pippuriin, suolaan, sokeriin, inkivääriin, sitruunan kuoreen ja muihin. Muotoile ja laita ne jääkaappiin ja nauti sillä välin herkullista ja tuoretta juustoleipää kuuman kaakaon kera (maatilalta) upealla näköalalla. Kun olet syönyt tämän herkullisen juustoleivän ja kuuman kaakaon, ota vastaan itse tehty suklaa, joka on jo kiinteää, ja osta sitä halutessasi.

Includes

Yksityinen kuljetus Tervetuliaisjuoma luomumandariinimehua Opastettu kierros kaakaotilalla Kokemus suklaan valmistuksesta Raakakaakaon maistelua Kaikki suklaan valmistukseen tarvittavat työkalut Juustoleipää ja kuumaa suklaata Oma käsintehty suklaa kotiin vietäväksi

Important Information

• Pukeudu mukaviin vaatteisiin ja suljettuihin kenkiin Ota mukaan hattu ja aurinkovoidetta suojaksi. Kameraa suositellaan kokemuksen tallentamista varten Vettä suositellaan nesteytyksen ylläpitämiseksi. Matka maatilalle kestää 1 tunti ja 20 minuuttia.

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen