Uma Bogota
Perulainen kantina
UMA:n perulainen kantina saapuu Bogotáan ei vain uutena perulaisena gastronomisena ehdotuksena, jota on syytä ottaa huomioon, vaan myös tilana, joka tarvittiin jutusteluun ja hyvän cocktaillin nauttimiseen trendikkäimmällä kadulla Bogotássa.
Valikko täynnä aineksia Perun alueelta, jotka nykyaikaisesta näkökulmasta tarkasteltuina muodostavat parhaan tavan kertoa hyvä tarina, perulaisen tarinan. Tämä perulainen kantina on tullut jäädäkseen ja se on selvä todiste siitä, että perulaisia klassikoita voidaan tulkita uudelleen modernien tekniikoiden avulla ja valmisteluin, jotka on suunnattu yllättämään ja tukemaan hyviä keskusteluja.