Uma Bogotá
Cantina Peruana
UMA Peruaanse cantina arriveert in Bogotá, niet alleen als het nieuwe Peruaanse gastronomische voorstel om rekening mee te houden, maar als de ruimte die nodig was om te kletsen en een goede cocktail te drinken op de hipste straat van Bogotá.
Een menu boordevol ingrediënten uit het Peruaanse grondgebied die, vanuit een eigentijds perspectief, de beste manier worden om een goed verhaal te vertellen, het Peruaanse verhaal. Deze Peruaanse cantina is hier om te blijven en is het duidelijke bewijs dat Peruaanse klassiekers opnieuw geïnterpreteerd kunnen worden met moderne technieken en bereidingen die zijn ontworpen om te verrassen en goede gesprekken te begeleiden.