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Entdecke die Essenz des Kaffees auf einer lokalen Farm in Barichara. Lerne den handwerklichen Prozess, einzigartige Aromen und nachhaltige Praktiken kennen, die das Land und die bäuerliche Tradition Santandereas ehren.

Highlights

• Kaffeeanbau im Schatten eines Trockenwaldes voller einheimischer Artenvielfalt
• Wanderungen auf Naturpfaden mit einheimischen Bäumen
• Zusammenleben mit Bauern, die mit traditionellen Techniken anbauen
• Kaffeeverkostung mit handgefilterten Kaffeesorten und einzigartigen lokalen Aromen
• Kultur, Geschmack und Nachhaltigkeit in einem umfassenden Erlebnis.

Description

Lerne die Kaffeekultur von Barichara durch ein authentisches, bewusstes und tief mit der Erde verbundenes Erlebnis kennen. Auf dieser Tour tauchst du in die Seele einer lebendigen Tradition ein, die mit Respekt vor der Natur und dem Wissen der Bauern gepflegt wird. Das Abenteuer beginnt in Barichara mit der Fahrt zum Weiler El Caucho, einem ruhigen Ort am Rande des Dorfes, wo sich die Landschaft verändert und die Natur zwischen Feldwegen und einheimischen Bäumen ihren Weg bahnt. Wir wandern auf Pfaden durch das einzigartige Ökosystem des tropischen Trockenwaldes, bewundern die für diese Region charakteristische Artenvielfalt und verstehen, wie diese Umgebung zum besonderen Charakter des hier angebauten Kaffees beiträgt. Bei der Ankunft auf der Farm werdet ihr von Bauern und Landwirten empfangen, die eine Tradition bewahren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Von ihnen erfahrt ihr alles über die Anbau-, Pflege- und Erntepraktiken des Kaffees, von der tiefen Achtung vor den Rhythmen der Erde bis hin zu den nachhaltigen Techniken, mit denen sie das Gleichgewicht des Ökosystems erhalten. Hier wächst der Kaffee nicht in Monokultur, sondern im Schatten der Caracolí-Bäume, die einen schützenden Wald bilden, in dem die lokale Tierwelt, die Düfte der Landschaft und das Rauschen des Windes zusammenkommen. Die Tour geht weiter durch diese schattigen und kühlen Wege, während du Geschichten über die lokalen Bräuche und traditionellen Arbeitsweisen hörst, die noch immer gepflegt werden. Es ist ein Erlebnis, das über den Kaffee hinausgeht: ein Einblick in die ländliche Lebensweise Santandereanos, ihre Identität und ihren kulturellen Widerstand. Der zweite Teil der Tour führt dich zu einer weiteren Farm, die sich auf die Verarbeitung und Verkostung von Kaffee spezialisiert hat. Dort nimmst du an einer geführten Verkostung teil, bei der du verschiedene Filtermethoden probieren kannst: French Press, V60, Chemex und mehr. Jede Tasse offenbart einzigartige Nuancen, von fruchtigen Noten bis hin zu erdigen Aromen, die das Ergebnis eines sorgfältigen und respektvollen Anbaus sind. Um das Erlebnis abzurunden, werden hausgemachte Marmeladen, frischer Ziegenkäse und andere typische Produkte der Region angeboten, die eine Harmonie der Aromen schaffen, die das Lokale hervorheben. Zum Abschluss besuchen wir die Mühle, das Herzstück der Kaffeeverarbeitung. Hier lernst du die einzelnen Schritte des Entpulpfens, der Fermentierung, der Trocknung und der Auswahl des Kaffees kennen. Du lernst, die verschiedenen Kaffeesorten zu unterscheiden und die sorgfältige Arbeit zu schätzen, die hinter jeder Tasse steckt. Dieser Moment schließt den Kreislauf des Kaffees, eine Reise, die mit dem Samen begann und mit dem umhüllenden Aroma eines gemeinsam genossenen Kaffees endet. Diese Tour ist viel mehr als nur eine touristische Aktivität: Es ist ein umfassendes Erlebnis, das die Kaffeekultur von Barichara feiert, das Wissen der Bauern ehrt und dich durch Geschmack, Geschichte und Nachhaltigkeit mit dem Land verbindet.

Includes

Geführte Wanderung auf Wegen durch den tropischen Trockenwald - Besuch einer Kaffeefarm mit Erläuterungen zum nachhaltigen Anbau - Begleitung durch lokale Bauern während der Tour - Besuch von Kaffeeplantagen unter Schattenbäumen und einheimischen Bäumen - Eintritt in eine Farm, die auf Verkostung und Filterverfahren spezialisiert ist - Kaffeeverkostung mit verschiedenen Zubereitungsmethoden Kulinarische Begleitung mit lokalen Produkten (Käse, Marmeladen usw.) - Besuch der Kaffeeverarbeitungsanlage und Erklärung des Nachernteprozesses - Versicherung für die Durchführung der Aktivität - Lokaler Guide, der sich mit der Kaffeekultur und der Natur von Santander bestens auskennt

Important Information

• - Die gesamte Aktivität dauert etwa 4 Stunden. - Wir empfehlen bequeme Kleidung, einen Hut und festes Schuhwerk. - Bring Sonnencreme und eine wiederverwendbare Wasserflasche mit. - Die Aktivität ist für alle Altersgruppen mit guter körperlicher Verfassung geeignet. - Es sind keine Vorkenntnisse über Kaffee oder Wandern erforderlich. - Die Wanderung findet im Schatten statt, aber es kann an einigen Stellen heiß werden. - Bei Regen kann die Route angepasst werden, ohne dass das Erlebnis beeinträchtigt wird. - Die Tour findet auf Spanisch statt; wenn du einen englischsprachigen Guide wünschst, gib dies bitte im Voraus an. - Aus Respekt gegenüber den lokalen Gemeinden empfehlen wir dir, dich respektvoll und lernbereit zu verhalten.

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung