Cultuur & geschiedenis Plantage- en boerderijtours Tours Fabrieks- en werkplaatsrondleidingen Geleide rondleidingen Workshops & classes Educatieve activiteiten Eten & drinken

Kom in contact met de essentie van koffie op een lokale boerderij in Barichara. Ontdek het ambachtelijke proces, unieke smaken en duurzame praktijken die de aarde en de boerentraditie van Santander eren.

Highlights

• Koffie onder de schaduw in een droog bos vol inheemse biodiversiteit
• Wandelingen over natuurpaden met inheemse bomen
• Leef samen met boeren die met traditionele technieken werken.
• Koffieproeverij met ambachtelijk gefilterde koffie en unieke lokale smaken.
• Cultuur, smaak en duurzaamheid in een complete ervaring.

Description

Maak kennis met de koffiecultuur van Barichara door middel van een authentieke, bewuste en diep met de aarde verbonden ervaring. Tijdens deze tour reis je door de ziel van een levende traditie die wordt gekoesterd met respect voor de natuur en de kennis van de boeren. Het avontuur begint in Barichara, waar je naar het dorpje El Caucho gaat, een rustig plekje aan de rand van het dorp waar het landschap verandert en de natuur zich een weg baant tussen onverharde wegen en inheemse bomen. We wandelen over paden die door het unieke ecosysteem van het tropische droge bos lopen, waar we de biodiversiteit van deze regio kunnen bewonderen en leren hoe deze omgeving bijdraagt aan het bijzondere karakter van de koffie die hier wordt verbouwd. Bij aankomst op de boerderij word je verwelkomd door lokale boeren en landbouwers, bewakers van een traditie die van generatie op generatie is doorgegeven. Van hen leer je over het planten, verbouwen en oogsten van koffie, van het diepe respect voor het ritme van de aarde tot de duurzame technieken die ze gebruiken om het evenwicht in het ecosysteem te behouden. Hier groeit de koffie niet in monocultuur, maar in de schaduw van caracolí-bomen, die een beschermend bos vormen waar de lokale fauna, de geuren van het platteland en het ruisen van de wind samenkomen. De tocht gaat verder over deze schaduwrijke en koele paden, terwijl je luistert naar verhalen over de inheemse gebruiken en de traditionele werkwijzen die nog steeds in ere worden gehouden. Het is een ervaring die verder gaat dan koffie: het is een kijkje in het landelijke leven van Santander, zijn identiteit en culturele weerbaarheid. Het tweede deel van de tour brengt je naar een andere boerderij die gespecialiseerd is in het verwerken en proeven van koffie. Daar neem je deel aan een begeleide proeverij waar je verschillende filtermethoden kunt proberen: French press, V60, Chemex en meer. Elk kopje onthult unieke nuances, van fruitige tonen tot aardse smaken, het resultaat van een zorgvuldige en respectvolle teelt. Om de ervaring compleet te maken, worden ambachtelijke jam, verse geitenkaas en andere typische producten uit de regio aangeboden, waardoor een harmonie van smaken ontstaat die het lokale karakter benadrukt. Tot slot bezoeken we de beneficiadero, het hart van de koffieverwerking. Hier maak je kennis met de verschillende stadia van het ontpulpen, fermenteren, drogen en selecteren van de koffie. Je leert de verschillende soorten bonen onderscheiden en het nauwgezette werk achter elk kopje waarderen. Dit moment sluit de koffiecyclus af, een reis die begon bij het zaadje en eindigt in de omhullende geur van een gezamenlijk kopje koffie. Deze tour is veel meer dan een toeristische activiteit: het is een complete ervaring die de koffiecultuur van Barichara viert, de kennis van de boeren eert en je verbindt met het land door middel van smaak, geschiedenis en duurzaamheid.

Includes

Begeleide wandeling door de tropische droge bossen - Bezoek aan een koffieboerderij met uitleg over duurzame teelt - Begeleiding door lokale boeren tijdens de tour - Bezoek aan koffieplantages onder schaduw en inheemse bomen - Toegang tot een boerderij gespecialiseerd in koffieproeverijen en filterprocessen - Koffieproeverij met verschillende bereidingswijzen Gastronomische begeleiding met lokale producten (kaas, jam, enz.) - Bezoek aan de koffiebewerkingsfabriek en uitleg over het proces na de oogst - Assistentieverzekering voor de activiteit - Lokale gids die veel weet over de koffiecultuur en de natuur van Santander

Important Information

• -De totale duur van de activiteit is ongeveer 4 uur. -Het wordt aangeraden om comfortabele kleding, een hoed en wandelschoenen te dragen. -Neem zonnebrandcrème en een herbruikbare fles water mee. -De activiteit is geschikt voor alle leeftijden met een goede fysieke conditie. -Er is geen eerdere ervaring met koffie of wandelen vereist. - De wandeling vindt plaats in de schaduw, maar op sommige stukken kan het warm zijn. - Bij regen kan de route worden aangepast zonder dat dit de ervaring beïnvloedt. - De tour wordt in het Spaans gegeven; als je een Engelstalige gids wilt, laat het ons dan van tevoren weten. - Uit respect voor de lokale gemeenschappen raden we je aan om je respectvol en open te houden voor nieuwe dingen.

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling