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バリチャラの地元の農園で、コーヒーの本質に触れてみてください。伝統的な手法、独自の風味、土地とサンタンデール地方の農家の伝統を尊重する持続可能な実践を発見してください。

Highlights

• 固有の生物多様性に富む乾燥林の陰で育つコーヒー
• 自然の小道と在来の木々を散策
• 伝統的な技術で栽培する農民との交流
• 手作りのフィルターで淹れたコーヒーの試飲と、地元ならではのユニークな風味をお楽しみください。
• 文化、味、持続可能性が融合した完全な体験

Description

バリチャラのコーヒー文化を、本物で意識が高く、大地と深くつながった体験を通して知ることができます。このツアーでは、自然への敬意と農民の知恵で育まれた、生き続ける伝統の魂を巡ります。 冒険は、バリチャラからエル・カウチョの村へと向かうところから始まります。村の外れにある静かなこの場所は、風景が一変し、土の道と原生林が自然を形作っています。熱帯乾燥林のユニークな生態系を横断する小道を歩き、この地域特有の生物多様性を鑑賞し、この環境がここで栽培されるコーヒーの特別な特徴にどのように貢献しているかを理解します。 農園に到着すると、世代から世代へと受け継がれてきた伝統の守護者である、地元の農民や農家が皆様をお迎えします。彼らから、土地のリズムを深く尊重する姿勢から、生態系のバランスを維持するための持続可能な技術まで、コーヒーの植え付け、栽培、収穫の方法を学びます。ここでは、コーヒーは単作ではなく、カラコリの木々の豊かな木陰で栽培されています。この木々は、地元の野生生物、田園の香り、風の歌が共存する保護林を形成しています。ツアーは、この涼しい木陰の小道を歩きながら、先住民の習慣や、今も残る伝統的な働き方の話に耳を傾けながら進みます。これは、コーヒーを超えた体験です。サンタンデールの農村生活、そのアイデンティティ、そして文化の抵抗力への窓です。ツアーの後半では、コーヒーの加工と試飲を専門とする別の農園を訪れます。ここでは、フレンチプレス、V60、ケメックスなど、さまざまな抽出方法を試すガイド付きテイスティングに参加できます。各カップからは、果実の香りと土の香りのニュアンスが感じられ、丁寧で尊重に満ちた栽培の成果が感じられます。体験をさらに充実させるため、手作りのジャム、フレッシュな山羊のチーズ、その他のこの地域特産の製品もご用意しており、地元の食材の調和の取れた味わいを堪能していただけます。 最後に、豆の加工の中心であるベネフィシアードを訪れます。ここでは、脱穀、発酵、乾燥、選別といったコーヒーの加工工程を見学できます。豆の種類を見分ける方法や、一杯のコーヒーに込められた細やかな作業に感謝する心を学ぶことができます。この瞬間、コーヒーのサイクルは、種から始まり、共有する一杯の香りに包まれることで完結します。 このツアーは単なる観光アクティビティを超えた、バーリチャラのコーヒー文化を祝い、農民の知恵を称え、味、歴史、持続可能性を通じて大地とつながる、完全な体験です。

Includes

熱帯乾燥林のトレイルをガイドが案内するウォーキング- 持続可能な栽培について解説付きコーヒー農園訪問- ツアー中、地元の農民が同行- 日陰で栽培されるコーヒーと在来樹木の見学- カテイングとフィルター抽出の専門農園への入場- さまざまな抽出方法で淹れたコーヒーのテイスティング 地元の製品（チーズ、ジャムなど）を使ったグルメ体験 - コーヒーの精製工場見学と収穫後の加工工程の説明 - アクティビティ中の保険 - サンタンデール地方のコーヒー文化と自然に関する専門知識を持つ現地ガイド

Important Information

• - アクティビティの総所要時間は約4時間です。 - 快適な服装、帽子、ウォーキングに適した靴をご着用ください。 - 日焼け止めと再利用可能な水筒をご持参ください。 - アクティビティは、健康状態の良い方であれば、年齢を問わずご参加いただけます。 - コーヒーやハイキングの経験は不要です。 -ハイキングは日陰で行われますが、一部の区間では暑くなる場合があります。-雨天の場合は、体験に影響のない範囲でコースを変更する場合があります。-ツアーはスペイン語で行われます。英語ガイドをご希望の場合は、事前にご要望をお知らせください。-地域コミュニティへの配慮から、敬意と学習意欲のある態度でお願いいたします。

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