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Medellín: visita a una finca cafetera con degustación y servicio de recogida
Descubre el viaje del café desde el grano hasta la taza en una visita a una finca cafetera cerca de Medellín. Aprende sobre el proceso de producción, recolecta granos de café y disfruta de una sesión de degustación.
Highlights
- Saborea el café recién hecho con granos locales.
- Aprende sobre el proceso de producción del café, desde la plantación hasta el tueste.
- Disfruta de una experiencia práctica recogiendo granos de café con los agricultores locales.
- Disfruta de las impresionantes vistas del campo y las montañas de los alrededores.
- Descubre los secretos del tueste del café y disfruta de una sesión de degustación.
Description
Comienza tu recorrido con el servicio de recogida en tu hotel de Medellín y dirígete a una finca cafetera en un cómodo coche privado. A tu llegada, serás recibido por una encantadora pareja de agricultores con una deliciosa taza de café. Habla sobre cómo tanto las mujeres como los hombres participan en esta tarea, cubriendo temas como los salarios, el estilo de vida y todo lo relacionado con la vida de los recolectores de café. Al final de esta actividad, pesa tu carga para ver quién ha hecho el mejor trabajo. Después de recoger los granos de café, pasa al siguiente proceso: despulpar los granos de café. En esta etapa, se retira la piel, dejando los granos viscosos separados. Después de separarse, los granos se someten a un proceso de fermentación durante más de 24 horas, durante el cual pierden el mucílago antes de pasar a la siguiente etapa. A continuación, seca los granos de café. Este proceso es extremadamente importante para garantizar una buena calidad. Para ello, suele haber una especie de invernadero llamado marquesina que mantiene y aumenta el calor en su interior, secando los granos más rápidamente. Este proceso depende en gran medida del clima, puede durar desde 1 día hasta 6, depende al 100 % del clima. A continuación, se trillan los granos secos con una pequeña máquina. Ayuda a verter los granos dentro de la máquina y observa cómo funciona. Una vez que se ha eliminado la cáscara de los granos de café, hay que tostarlos. En este punto, aprende sobre el proceso de tostado de los granos de café mientras disfrutas del delicioso aroma del café recién hecho. Averigua si el proceso de tostado tiene algún impacto en la cantidad de cafeína. Después de tostar el café, cómpralo fresco y delicioso.Includes
Transporte en coche privado desde el hotel hasta la finca cafetera y vuelta.Important Information
- La duración de la visita es de aproximadamente 4,5 horas. 3,5 horas en la finca cafetera. El clima puede afectar al proceso de secado de los granos de café.
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