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Découvrez le parcours du café, de la graine à la tasse, lors d'une visite d'une plantation de café près de Medellín. Apprenez-en davantage sur le processus de production, cueillez des grains de café et profitez d'une séance de dégustation.

Highlights

• Savourez le goût du café fraîchement moulu préparé à partir de grains locaux.
• Découvrez le processus de production du café, de la plantation à la torréfaction.
• Profitez d'une expérience pratique en cueillant des grains de café avec les agriculteurs locaux.
• Admirez la vue imprenable sur la campagne et les montagnes environnantes.
• Découvrez les secrets de la torréfaction du café et profitez d'une séance de dégustation.

Description

Commencez votre visite par une prise en charge à l'hôtel à Medellín et rendez-vous dans une plantation de café dans une voiture privée confortable. À votre arrivée, vous serez accueillis par un charmant couple d'agriculteurs qui vous offrira une délicieuse tasse de café. Discutez de la manière dont les femmes et les hommes participent à cette tâche, en abordant des sujets tels que les salaires, le mode de vie et tout ce qui touche à la vie des cueilleurs de café. À la fin de cette activité, pesez votre récolte pour déterminer qui a fait le meilleur travail. Après avoir cueilli les grains de café, passez à l'étape suivante : le dépulpage des grains de café. À ce stade, la peau est retirée, laissant les grains visqueux à part. Après avoir été séparés, les grains subissent un processus de fermentation pendant plus de 24 heures, au cours duquel ils perdent leur mucilage avant de passer à l'étape suivante. Ensuite, séchez les grains de café. Ce processus est extrêmement important pour garantir une bonne qualité. Pour ce faire, on utilise généralement une sorte de serre appelée Marquesina qui conserve et augmente la chaleur à l'intérieur, ce qui permet de sécher les grains plus rapidement. Ce processus dépend fortement des conditions météorologiques, il peut durer 1 jour ou même 6, il dépend à 100 % du climat. Battez ensuite les grains séchés à l'aide d'une petite machine. Aidez à verser les grains dans la machine et observez son fonctionnement. Une fois la coque retirée des grains de café, ceux-ci doivent être torréfiés. À ce stade, découvrez le processus de torréfaction des grains de café tout en appréciant l'arôme délicieux du café fraîchement moulu. Découvrez si le processus de torréfaction a un impact sur la quantité de caféine. Après avoir torréfié le café, achetez-le frais et délicieux.

Includes

Transport en voiture privée de l'hôtel à la plantation de café et retour

Important Information

• La visite dure environ 4 heures et demie 3 heures et demie passées à la plantation de café Les conditions météorologiques peuvent affecter le processus de séchage des grains de café

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral