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Découvrez l'âme du café à la Finca Los Hoyos, où vous apprendrez le processus : semis, récolte, dépulpage, torréfaction et mouture. Participez, goûtez et profitez d'un déjeuner typique dans la nature.

Highlights

• ☕ Découvrez le café de la graine à la tasse
• Cueillir, torréfier et déguster le café avec des mains paysannes
• ‍ Café artisanal dans une ferme de café traditionnelle
• De la fève à la cuisinière : culture, café et campagne colombienne
• Déjeuner typique et café spécial avec vue sur les montagnes

Description

☕ Visite guidée du café - De la graine à la tasse Lieu : Finca Los Hoyos, zone rurale de Barichara, Santander Durée : 4 à 5 heures Modalité : Expérience - agro-tourisme - gastronomie Plongez dans une expérience sensorielle et authentique au cœur de la zone caféière de Barichara. La visite du café à la Finca Los Hoyos est une invitation à découvrir le processus complet du café artisanal, de la graine à la tasse, dans un environnement rural plein de nature, d'histoire et de tradition paysanne. L'expérience commence par une promenade guidée dans les plantations de café, où le visiteur découvrira les variétés de café cultivées, les conditions agro-écologiques de la terre et les méthodes de culture utilisées. Pendant la saison des récoltes, les participants peuvent participer à la récolte manuelle des grains mûrs, accompagnés par les caféiculteurs locaux qui partagent leurs connaissances et leurs techniques ancestrales. Ensuite, on accède à la zone de traitement artisanal, où l'on observe le processus de dépulpage, de fermentation, de lavage et de séchage naturel au soleil. Les pratiques de stockage et de conservation du grain sont expliquées, ainsi que les défis et les soins du métier de caféiculteur. L'étape suivante comprend une démonstration de torréfaction et de mouture, au cours de laquelle les visiteurs participent activement à la préparation du café en utilisant des méthodes traditionnelles telles que la passoire en tissu, le pot paysan ou la presse française. Une dégustation guidée permet d'identifier les arômes, les saveurs et les profils du café produit dans l'exploitation. Pour terminer en beauté, un déjeuner paysan typique est proposé, préparé avec des ingrédients frais et cuit au feu de bois. Le menu met en valeur les produits locaux et s'accompagne d'une tasse de café spécial, tout en profitant du paysage de montagne et de l'hospitalité rurale. Idéal pour : les voyageurs intéressés par l'agrotourisme, la durabilité, la culture rurale et les procédés artisanaux de fabrication du café en Colombie.

Includes

Guide spécialisé Visite des plantations de café Atelier de traitement, de torréfaction et de préparation du café Dégustation de café Déjeuner paysan typique Temps de repos et visite de la boutique locale de produits artisanaux

Important Information

• Durée approximative : 6 à 7 heures. Il est recommandé de disposer d'une journée complète pour profiter de la visite sans se presser. Niveau d'activité : modéré. L'excursion comprend de courtes promenades dans les zones rurales, des visites de hangars et des déplacements en transport traditionnel. Taille du groupe : peut varier en fonction de la saison. Il est recommandé de réserver à l'avance pour les dates les plus demandées. ️ Conditions météorologiques : L'activité se déroule en plein air. En cas de pluie, certaines parties de la visite peuvent être adaptées. Restrictions d'âge : Déconseillé aux enfants de moins de 10 ans et aux personnes à mobilité réduite. Vêtements recommandés : vêtements confortables, chaussures fermées, casquette ou chapeau, crème solaire et bouteille d'eau réutilisable. Dépenses non incluses : Les achats personnels, les souvenirs ou les produits du magasin de l'usine de Bribón ne sont pas inclus dans le prix de la visite.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral